烧制步骤鸡肉沙爹串配沙爹沾酱所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱鸡肉沙爹串配沙爹沾酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉沙爹串配沙爹沾酱、酸梅酱鹅、酸梅酱鹅，豉油皇鹅肠，鸡汁鹅肠。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法
材料
沙爹肉串材料：
做法
沙爹肉串制作法：
1、鸡胸肉去骨洗净，肉与皮切片。
2、将所用材料加入鸡里搅拌均匀，放入冰箱腌制4小时或以上。
3、用竹签把鸡肉串起，每串中间加入一块鸡皮。
4、鸡肉串放炭火上，用香茅刷子涂上油烧烤至熟。
沙爹沾酱制作法：
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～沙爹酱我只用了一半的分量，剩下的收入冰箱可做其它料理的酱料。（我用来煮鱿鱼蕹菜）
鸡肉沙爹串配沙爹沾酱做法已被93人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸梅酱鹅做法
材料
鹅１块，酒，酸梅酱若干，油，姜，蒜头，水，糖，生抽，盐
做法
1.鹅一块洗净用盐酒腌过。
2.先将鹅在锅里略煎一下，铲起再起镬放油、姜、蒜头爆香，放入鹅后溅酒加水、酸梅酱、糖、生抽焖至焾后放盐调味。
3.斩件后用焖鹅的原汁勾芡淋上鹅身便可。
酸梅酱鹅做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸梅酱鹅做法
材料
鹅1块，酸梅酱若干，菠菜，盐，酒，油，姜，蒜头，糖，生抽
做法
1、鹅一块，洗净，用盐、酒腌过。
2、先将鹅在锅里略煎一下，铲起。
3、再起锅，放油、姜、蒜头爆香，放入鹅后溅酒，加水、酸梅酱、糖、生抽焖至焾后，放盐调味，取出鹅。
酸梅酱鹅做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉油皇鹅肠做法
材料
鹅肠1盒，盐，味事达酱油，砂糖，油，麻油，香菜，蒜，料酒
做法
1.鹅肠加入盐搓均匀后用水浸泡片刻后再洗干净（此步骤需重复5-6次）。
豉油皇鹅肠做法已被80人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡汁鹅肠做法
材料
香草鸡汁，九层塔鲜叶适量，蒜，姜，料酒，干辣椒，鹅肠1盒
做法
1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水，鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）洗干净晾干备用。
2.蒜姜粒干辣椒，少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即可熄火。
鸡汁鹅肠做法已被50人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与鸡汁鹅肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉油皇菜心炒鹅肠
第二种：豉油皇鹅肠炒意大利面
第三种：葱油鹅肠
第四种：鹅肠韭菜
第五种：泡菜鹅肠
第六种：豆瓣鹅肠
第七种：豉椒炒鹅肠
第八种：泡菜鹅肠
第九种：麻辣鹅肠串
第十种：白灼鹅肠
结合23位厨师推荐，再从594网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
渔家蒸花腩、节瓜支竹焖烧肉、竹笙木瓜浸肉丸、家常泡椒虾、花生辣子鸡
肉鱼滑浸南瓜、xo酱焖肥牛、韭菜叉烧汤圆、比翼齐飞
冬菜焖鸭、芡实薏米煮牛蛙、冬菇焖乌鸡。
烹饪家常菜
