烧制流程茴香炖羊肚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱茴香炖羊肚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茴香炖羊肚、新式杂菜炖羊肉、酸菜炖排骨，酸菜炖鲶鱼，酸菜炖生熟肉。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茴香炖羊肚做法
材料
羊肚1个，鲜茴香根500克。
做法
羊肚整治洗净，茴香根洗净，一同放入沙锅中，加水适量，旺火烧沸后，改用小火煨至羊肚熟烂即可。
茴香炖羊肚做法已被58人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新式杂菜炖羊肉做法
材料
蔬菜油2茶匙，无骨羊肩肉450克，切块（2.5厘米见方），红皮马铃薯或黄肉马铃薯（yukongold）4个，不削皮，切块，胡萝卜3根，削皮切块，洋葱2个，切块，韭葱（青蒜，leek）2根，洗净，葱白和浅绿色葱叶部分切段，大芜菁（turnip）1个，削皮后切块，中筋面粉2汤匙，月桂叶1片，干迷迭香1/2茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，豌豆（青豆）450克，新鲜或冷冻皆可
做法
1.锅中下油，以中大火加热。放入肉块（可分几次完成），每次嫩煎5分钟，至表面呈金黄色。盛起备用。
2.放入马铃薯、胡萝卜、洋葱、韭葱和芜菁，煮10分钟，偶尔搅拌一下。加入面粉，和蔬菜拌匀。加入720克水、月桂叶、迷迭香、盐和胡椒，沸后转成小火，放入羊肉，不盖锅盖炖煮50至60分钟，至肉熟软，偶尔搅拌一下。最后放入豌豆，煮5分钟，起锅上桌。
新式杂菜炖羊肉做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜炖排骨做法
材料
酸菜，排骨，葱花，姜片，大料，油，料酒，鸡精，盐
做法
1.排骨之前用水煮烂，去掉血水~
2.辅料必备的，葱花姜片和大料~
3.开始爆锅~
4.酸菜之前用水过一两遍洗干净，然后下锅先炒，根据自己喜好放盐，鸡精，我还放了少许料酒.
5.然后放排骨添汤，中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完，所以其他辅料都没有放~
6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口，就是家里的味道~
酸菜炖排骨做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酸菜炖鲶鱼做法
材料
主料：鲶鱼400克，酸白菜300克，
做法
1.酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
酸菜炖鲶鱼做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸菜炖生熟肉做法
材料
主料：里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水发木耳50克，泡椒丝10克，姜片，葱段，豆瓣酱，精盐，料酒，味精，白糖，干淀粉，鲜汤，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即成。
酸菜炖生熟肉做法已被61人烹饪过！
小编整理140位网友投稿材料与酸菜炖生熟肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炖牛尾
第二种：酸菜炖排骨
第三种：酸菜炖老鸭
第四种：酸菜炖排骨
第五种：最爱东北味——酸菜炖骨头
第六种：酸菜炖马铃薯条
第七种：酸菜炖猪蹄
第八种：酸菜炖丸子汤
第九种：牛油酸菜炖肉
第十种：酸菜炖排骨
结合56位厨师推荐，再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香笋红烧鸡、酥炸羊腩、香辣鸡块、腰果鸡丁、菠萝鸡丁
榨菜羊肉末、红烧羊肉、酥炸嫩鸡、麻辣子鸡
萝卜炖羊肉、豆瓣焖羊肉、雪菜毛豆鸡丁。
烹饪家常菜
