炒制步骤爆烧冬笋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱爆烧冬笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆烧冬笋、柳松茸烧冬笋、酱烧冬笋，干烧冬南瓜拌螺旋面，干烧杞麦冬笋。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，爆烧冬笋做法
材料
主料：冬笋，
做法
1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
爆烧冬笋做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱柳松茸烧冬笋做法
材料
主料：柳松茸100克，冬笋100克，
做法
1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
柳松茸烧冬笋做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酱烧冬笋做法
材料
净鲜冬笋、豌豆苗、甜面酱、白糖、味精，酱油、高汤、麻油、植物油各适量。
做法
1、将冬笋洗净、沥干水分，切成长条。
2、锅内注油烧热，放入豌豆苗、精盐煸炒至熟，盛入盘的一端。
3、锅内注油烧热，放入冬笋过油捞起；锅内留少许油，下入甜面酱炒熟，放入高汤、酱油、白糖、冬笋烧至汁浓，加味精，麻油颠匀出锅，盛入盘的另一端即成。
小诀窍
特点
质嫩鲜脆，酱香味浓。
酱烧冬笋做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干烧冬南瓜拌螺旋面做法
材料
橄榄油2汤匙，大甜洋葱1个，切片，黄甜椒1个，去籽后切小块，白胡桃冬南瓜（butternutsquash）1个（约570克），削皮后去籽，切成2.5厘米见方，盐1/2茶匙，切碎的新鲜罗勒10克，大蒜5瓣，切末，樱桃小西红柿或圣女小西红柿120克，对半切开，嫩菠菜叶170克，低钠零脂肪鸡汤960毫升，意大利螺旋面225克
做法
1.取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入洋葱、甜椒，煸炒5分钟，至软。放入冬南瓜、1/4茶匙盐、罗勒和一半蒜末，盖上锅盖煮8分钟。偶尔搅拌一下。转大火，不盖锅盖再煮5至7分钟，至蔬菜稍微变色，冬南瓜熟软。偶尔搅拌一下。盛入大碗，放入切半的西红柿。
干烧冬南瓜拌螺旋面做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干烧杞麦冬笋做法
材料
主料：冬笋50克，枸杞子15克，麦门冬10克，鲜菊花5克，栀子2克，
做法
1.将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出；
2.将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。
干烧杞麦冬笋做法已被64人烹饪过！
小编整理238位网友投稿材料与干烧杞麦冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧冬瓜
第二种：蟹味菇烧冬瓜
第三种：海米烧冬瓜
第四种：素烧冬瓜
第五种：红烧冬瓜
第六种：红烧冬瓜
第七种：蟹味菇烧冬瓜
第八种：红烧冬瓜
第九种：枸杞烧冬瓜
第十种：素烧冬瓜块
结合16位厨师推荐，再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜烧板鸭、素裹鲜笋、黄焖鸭肝、杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨
冬笋烧鸭肝、红糟鸭煲、冬菜扣鸭、家常鹅肉
红煨鸭块、麻辣鸭块、糯米煎红枣。
烹饪家常菜
