炒制步骤口蘑烧冬瓜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱口蘑烧冬瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐口蘑烧冬瓜、口蘑烧牛尾、冬笋口蘑烧豆腐，口蘑烧白菜，口蘑烧冬瓜。
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，口蘑烧冬瓜做法
材料
冬瓜500克 口蘑罐头1听 火腿100克 淀粉适量 猪油30克 鸡油1小匙 料酒2小匙 高汤8大匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将冬瓜的外皮及瓤去掉，切片，火腿切片；把冬瓜放入沸水中煮透，捞出用凉水冲凉；
2.将火腿片与冬瓜片码入碗中，放入精盐、味精、猪油、高汤，上蒸锅蒸透，取出，把冬瓜翻扣在盘内；
3.锅内注入剩余猪油，烧热，烹入料酒，倒入高汤、口蘑、煮冬瓜的原汤，加糖、盐、味精、胡椒粉，烧开后用水淀粉勾芡，淋入鸡油，将汁浇在冬瓜夹上即可。
口蘑烧冬瓜做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱口蘑烧牛尾做法
材料
主料：牛尾600克
做法
1、牛尾顺骨节处剁成段。
2、牛尾入沸水锅中焯透捞出。
3、勺内加色拉油、白糖炒化，呈深红色，加汤、酱油、料洒，下入牛尾、葱、姜、八角用大火烧开。
4、下入口蘑，改小火烧至牛尾熟烂。
5、加入精盐、味精收浓汤汁，用淀粉勾芡，去掉调料渣，装盘即成。
口蘑烧牛尾做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬笋口蘑烧豆腐做法
材料
鲜冬笋30克，豆腐350克，水发口蘑20克，罐头鲜蘑20克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、芝麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。
做法
①将豆腐切成长方块，放入七成热的油锅中炸至呈金黄色，捞出备用。将水发口蘑去除杂质洗净，冬笋切片，放入沸水中焯一下捞出。
②将炒锅放油烧热后投入葱、姜末煸香，放入口蘑、鲜蘑煸炒，加入酱油、黄酒、精盐、白糖、鲜汤、豆腐块，用旺火烧沸后改用文火煨几分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油即可。
冬笋口蘑烧豆腐做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱口蘑烧白菜做法
材料
主料：口蘑5克，白菜250克。佐料：油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
做法
温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅烧热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
口蘑烧白菜做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱口蘑烧冬瓜做法
材料
水发口蘑700克，冬瓜500克，料酒、精盐、味精、湿淀粉、豆油、豆芽汤各适量。
做法
①将冬瓜去皮冼净，去瓤，放入沸水锅中煮熟捞出，在凉水中浸凉，捞出切成小块；将水发口蘑去杂洗净，备用。
②将豆油烧热，加入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，用大火烧沸，再改小火炖至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡即可出锅装汤盘。
口蘑烧冬瓜做法已被64人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与口蘑烧冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：口蘑烧海鲈
第二种：口蘑烧海鲈
第三种：口蘑烧牛肉
第四种：红烧香芋块
第五种：泥鳅烧香芋
第六种：串烧香芋
第七种：红烧香芋
第八种：香芋素菜炒饭+香芋西米露
第九种：鲜蘑烧豇豆
第十种：蘑烧冬瓜
结合25位厨师推荐，再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油醋香菇、咸酥苦瓜、红烧猴头菇、玉兰片烩猴头菇、干烧冬笋
萝卜烧板鸭、黄焖鸭肝、杏仁桂圆炖银耳、腰果雪梨
冬笋烧鸭肝、糯米煎红枣、素裹鲜笋。
烹饪家常菜
