炒制流程芋头炖鱼头所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱芋头炖鱼头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头炖鱼头、鲑鱼头炖萝卜、枸杞猴头炖鱼头，鱼头炖粉条，东北酸菜骨头炖冻豆腐。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芋头炖鱼头做法
材料
鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油
做法
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
芋头炖鱼头做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鲑鱼头炖萝卜做法
材料
鲑鱼头300公克，姜10公克，萝卜中1条，白米20公克，煮汁：少许，水500㏄，鲜美露50㏄，米酒30㏄
做法
1.鱼头洗净后，切成适当大小块状，放入滚水中汆烫至表面变白，再捞起泡入冷水中，并去除脏污和鱼鳞；姜切成薄片状备用。
2.萝卜洗净去皮后，先横切成3等份，再对切成半月形，放入锅中与水、白米同煮至萝卜变软后，再捞起洗去米饭备用。
3.将煮汁材料混合煮开后，加入作法1的鱼头块、姜片和作法2的萝卜块，以小火炖煮约30分钟至食材上色，萝卜变软即可。
鲑鱼头炖萝卜做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱枸杞猴头炖鱼头做法
材料
枸杞子20克，草鱼头1只，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，猴头菌（干品）50克，绍酒10克，葱10克，味精3克。
做法
1.枸杞子去果柄、杂质，洗净；猴头菌在温水中浸泡2小时发开，去蒂头、杂质，洗净，切片；草鱼头去鳃、鳞，洗净，剁成4块；姜切片，葱切段。＠2.枸杞子、猴头菌、草鱼头、绍酒、姜、葱放入炖锅内，加清水2800毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
枸杞猴头炖鱼头做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鱼头炖粉条做法
材料
鱼头一只，干粉丝100g，葱姜，干辣椒2个，蒜头3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，郫县豆瓣酱1勺
做法
1.干粉丝泡发，葱姜切片，干辣椒切碎，蒜头切片
2.炒锅烧热加油，放入鱼头煎两面煎黄
3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香
4.放入鱼头，加料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，蒜，一边晃动过一边烧热
5.烧热后加水漫过鱼头，慢炖30分钟
鱼头炖粉条做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北酸菜骨头炖冻豆腐做法
材料
猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许
做法
１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
２、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
３、冻豆腐切块，倒入锅中；
４、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
东北酸菜骨头炖冻豆腐做法已被36人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与东北酸菜骨头炖冻豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头炖鸡腿
第二种：蒜头炖田鸡
第三种：桂花猴头炖竹荪
第四种：珍珠猴头炖鸡肉
第五种：红葱头炖瘦猪肉
第六种：猴头炖鸡
第七种：猴头炖鸡块
第八种：木馒头炖猪蹄
第九种：白龙头炖猪脬
第十种：樟柳头炖肉
结合21位厨师推荐，再从187网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋香萝卜丝、雪菜豆板酥、麻辣蚕豆、黄豆炖猪蹄、丝瓜炖粉丝
糖醋素排骨、麻辣土豆条、三鲜素海参、多味木耳菜
豆豉鲮鱼油麦菜、口蘑烧冬瓜、甜辣萝卜干。
烹饪家常菜
