烹饪步骤凤爪炖花生所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱凤爪炖花生烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤爪炖花生、花生凤爪炖猪脚、清炖甲鱼，家常炖甲鱼，药炖甲鱼。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，凤爪炖花生做法
材料
凤爪6只，花生4两，料酒，大葱2段，姜3片
做法
1、凤爪洗干净，花生洗干净；
2、一起放入锅内，倒入少许料酒（去腥），放入大葱段和姜片，把开关放到高档炖三个小时，中间加入盐（4克）就可以喝了，味道很不错。
凤爪炖花生做法已被71人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱花生凤爪炖猪脚做法
材料
凤爪8个，猪脚1个，猪脊骨半斤，胡萝卜2根，花生1把，黄豆1把
做法
1.荤的全部先飞水2次，去掉浮沫和血水，黄豆花生事先用水泡发半天
2.上锅烧水，水温时放入凤爪，猪脚和猪脊骨，放2勺黄酒，1大块姜，水开后再次把浮沫撇干净
3.放入黄豆，花生，切好的胡萝卜块，大火烧开，小火炖2小时，即成
4.最后放入盐调味，即可
小诀窍
八角去腥，而且有种奇异的香味，做出来的汤很香的
花生凤爪炖猪脚做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖甲鱼做法
材料
甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)
做法
1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。
2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。
清炖甲鱼做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常炖甲鱼做法
材料
甲鱼，肥肉，瘦肉，胡椒粒，盐
做法
1.甲鱼好大只，满满一大面盆了，它的裙边巨宽巨厚；
2.处理干净后还有３－４斤；
3.长沙本地做法：加些肥肉和瘦肉片，加大量的胡椒粒炖足两三个小时调盐味就ｏｋ了～
家常炖甲鱼做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱药炖甲鱼做法
材料
药炖排骨药包1包，素甲鱼300公克，山药200公克，姜3片，水4杯，酒1大匙，盐1小匙
做法
1.素甲鱼切块；山药削去外皮，切块备用。
2.取一深锅加入水、姜片、药包以大火煮至滚沸，转小火继续炖煮10分钟后，放入素甲鱼块续煮10分钟，再加入山药与调味料以小火炖煮10分钟即可。
药炖甲鱼做法已被14人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与药炖甲鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬虫夏草炖甲鱼
第二种：清炖甲鱼汤
第三种：百合炖甲鱼
第四种：清炖甲鱼
第五种：虫草红枣炖甲鱼
第六种：黄芪杞子炖甲鱼
第七种：黄芪炖甲鱼
第八种：泽兰炖甲鱼
第九种：圆肉山药炖甲鱼
第十种：淮山药圆肉炖甲鱼
结合67位厨师推荐，再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲶鱼炖荷包蛋、参杞炖鸡块、珊瑚鹿肉、海带粉皮炖肉、枸杞炖排骨
海蛎子炖酸菜、青菜炖肚片、嘎鱼炖茄子、枸杞红枣炖林蛙
香菇炖猪蹄、香肉卷合菜、鲇鱼炖茄子。
烹饪家常菜
