炒制流程重油八宝饭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱重油八宝饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐重油八宝饭、燕麦八宝饭、八宝饭，八宝杂蔬虾仁鸡脯，八宝鸭。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，重油八宝饭做法
材料
糯米250克，葡萄干30粒，陈皮1片，杏仁10克，花生20粒，蜜枣5个，莲子20颗，蜜饯10克，红豆沙20克，白糖30克，猪油（或者鸡油45ml）
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡，最好提前浸泡一晚，然后沥去水分放入蒸锅中，大火上汽后转成中火蒸1小时，直到糯米饭完全成熟；
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀，然后放入蒸锅中保温备用；
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯，陈皮用凉水泡软然后切成丝，葡萄干泡软，蜜饯切成小丁；
4.取一只小碗倒入少量的食用油，用纸巾均匀的涂抹在碗的四周，在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果，自己随意组合图案，然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧；
重油八宝饭做法已被81人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱燕麦八宝饭做法
材料
燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，白米，大豆，黄豆，莲子，薏米，红豆
做法
1）将材料加水浸泡一个小时
2）煮熟即可
小诀窍
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体，燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。
燕麦八宝饭做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱八宝饭做法
材料
糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量
做法
1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。
2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。
3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：（枸杞子我开始忘记了，后来补上的）。
4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。
5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。
八宝饭做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八宝杂蔬虾仁鸡脯做法
材料
莴笋丁，黑木耳，红椒丁，豌豆，胡萝卜丁，玉米粒，虾仁，鸡脯丁，料酒，盐，生粉，生抽
做法
1.虾清洗后，剥壳后，用清水冲洗一下，沥干水分，用料酒、盐、生粉抓匀，放冰箱的保鲜层里凉快凉快，一两个小时后取出用，冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身，有弹性口感。
2.鸡肉切丁用盐、生抽、生粉拌匀略腌。
八宝杂蔬虾仁鸡脯做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱八宝鸭做法
材料
鸭1只，糯米，肉，花菇，冬笋，火腿，五花肉，马蹄，板栗，胡萝卜，豌豆，八角，香叶，生姜，红枣
做法
1.1.主角：新鲜光鸭一只（我买的是番鸭，三斤八已经是最小的了）， 2.配角：馅料（糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣）3.汤料：八角、香叶、生姜、红枣（可不用，一是我家红枣多，二是可以最后调味时不用落糖了，还增加红枣的风味。
八宝鸭做法已被70人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与八宝鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦甜八宝
第二种：陈氏八宝粥
第三种：蜜汁八宝饭
第四种：八宝饭
第五种：八宝芋
第六种：八宝饭
第七种：南瓜八宝饭
第八种：美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第九种：鸡丁八宝菜
第十种：八宝粥
结合11位厨师推荐，再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲶鱼炖茄子、龙眼凤爪炖甲鱼、鲶鱼炖荷包蛋、参杞炖鸡块、珊瑚鹿肉
海带粉皮炖肉、海蛎子炖酸菜、鲇鱼炖茄子、青菜炖肚片
嘎鱼炖茄子、枸杞红枣炖林蛙、枸杞炖排骨。
烹饪家常菜
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