烧制流程烤全鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱烤全鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤全鸡、香烤全鸡翅、烤全鸡，白菜炖全鸡，香露全鸡。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，烤全鸡做法
材料
鸡1只，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，烤肉酱适量，蜂蜜适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，黑椒粉适量，藤椒油适量
做法
1.将鸡洗净，放在用上面各种材料调制成的腌料中腌制几个小时（其实最好腌制一晚上，够入味）。
2.将鸡穿在烤箱的烤架上，鸡肚子里面填入大葱和腌料中的材料，用牙签将肚子扎起。
3.将烤箱180度预热5分钟，将鸡入烤箱烤5分钟。
4.将鸡取出再抹一遍腌料，入烤箱150度烤30分钟。
烤全鸡做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香烤全鸡翅做法
材料
鲜贝露2大勺，糖4大勺，水3大勺，红葱头少许，椰浆粉2小勺，咖喱粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜少许，黄酒1小勺.
做法
1.先把鸡翅洗净凉干.
2.鲜贝露2大勺
3.糖4大勺
4.水3大勺
5.椰浆粉2小勺
6.椰浆粉2小勺
7.咖喱粉1小勺
8.白胡椒粉1小勺
9.辣椒粉1小勺(不吃辣的就省略)
10.红葱头（切成末)少许.大蒜（切成末）1少许.
11.黄酒一小勺
12.全部配料放完后，把鸡翅拌匀.放入冰箱12小时以上.(我是周六晚上腌制的.周日晚上烤的)
13.烤箱：烤箱中层，上下火，200度。烤25-30分钟，直到表面焦黄色。(中途要翻一次).
14.把腌制后的汁再用锅煮开后沥去配料渣后淋在烤好的鸡翅上.
15.上桌.
香烤全鸡翅做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤全鸡做法
材料
全鸡1只，西芹80公克，洋葱100公克，胡萝卜80公克，甜椒50公克，月桂叶3片，姜片10公克，蒜末10公克，葱段15公克，米酒100㏄，酱油2大匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，盐1/2大匙，糖1/2大匙
做法
1.全鸡洗净去头脚，擦干水份。
2.西芹、洋葱、胡萝卜、甜椒洗净，切成块状备用。
3.将腌料拌匀，均匀抹于作法1的全鸡内外，腌2小时备用。
4.把西芹块、洋葱块、胡萝卜块、甜椒块塞入作法3的鸡肚内，封口用竹签串好。
烤全鸡做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱白菜炖全鸡做法
材料
土鸡1只，白菜1颗，干金针30公克，干木耳30公克，干香菇30公克，五花肉60公克，辣椒1根，高汤3杯
做法
1.将干金针、干木耳、干香菇分别洗净泡软，木耳去蒂后切成小片，香菇切丝，金针去蒂后打结，五花肉切小块，辣椒切丝，白菜洗净切段备用。
2.锅内先加入2大匙油烧热，炒香木耳、香菇、金针、五花肉、辣椒丝及白菜，再移入深锅中，放入土鸡、高汤，用中小火慢煮至鸡只软透，再用少许盐调味即可。
白菜炖全鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香露全鸡做法
材料
主料：肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒
做法
1，将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片，香菇，加入调料，鸡汤.
2，钵内放入盛有高粱酒，丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成.
香露全鸡做法已被28人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与香露全鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤全鸡
第二种：烤全鸡
第三种：烤全鸡
第四种：药制全鸡
第五种：松子全鸡
第六种：油泼全鸡
第七种：五圆全鸡
第八种：香菇全鸡
第九种：葱油全鸡
第十种：五元全鸡
结合47位厨师推荐，再从637网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绒鸡炖刺参、清炖鸡、沙茶焖仔鸡、烧田鸡、双冬黄焖鸡
瓜条焖盘龙、白扒鱼翅、红焖鲍翅、咖啡排骨
旗斗葱烧鸭、沙茶肉串、三鲜焖海参。
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