制作步骤芹菜猪肉元宝水饺所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱芹菜猪肉元宝水饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜猪肉元宝水饺、元宝肉、元宝肉,八宝呈祥——八宝饭,重油八宝饭。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,芹菜猪肉元宝水饺做法
材料
水饺皮
做法
1、芹菜洗净切丁;建议不要切太碎,保留两粒方的颗粒状,能更好的丰富口感。
2、将新鲜肉糜倒入一大碗,加入调味料和鸡蛋,放入葱姜末,搅拌均匀放置片刻入味。
芹菜猪肉元宝水饺做法已被91人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱元宝肉做法
材料
主料:带皮猪五花肉500克,姜末5克,鸡清汤500克,去壳熟鸡蛋12个,味精4克,精盐2克,八角一颗,酱油25克,桂皮一小片,白糖25克,湿淀粉25克,黄酒5克,植物油1000克,葱段5克(约耗75克)
做法
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块,在沸水中烫2分钟捞出,用凉水漂一下沥干。
2.炒锅置旺火上,下植物油烧至七成热时,投入熟鸡蛋,炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入
3.将姜末入油锅中略煸,再将肉块放入,烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤,待烧沸移小火上烧半小时,再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮,用湿淀粉勾芡,撤上葱段装盘即成。
元宝肉做法已被93人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱元宝肉做法
材料
五花肉500克(1斤),鸡蛋6个,姜片4片,盐1勺,海鲜酱油2勺,冰糖1大块,八角1个,桂皮1小段,香叶2片
做法
1.五花肉洗净切两厘米左右的方块,入开水锅中焯水1分钟左右。
2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后,浸入凉水中片刻,鸡蛋剥皮后待用。
元宝肉做法已被62人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克,红枣5个,葡萄干10克,花生20克,瓜子仁5克,红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好,浸泡4个小时.红枣去核,和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水,连碗放入蒸滤锅中,置于6升汤锅上,加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出,稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
八宝呈祥——八宝饭做法已被64人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱重油八宝饭做法
材料
糯米250克,葡萄干30粒,陈皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜枣5个,莲子20颗,蜜饯10克,红豆沙20克,白糖30克,猪油(或者鸡油45ml)
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟;
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用;
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁;
4.取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧;
5.在糯米上铺上一层红豆沙馅,最后用糯米盖在顶端,稍稍压紧;
6.将做好造型的糯米饭放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可,食用前倒扣在盘子中,加上陈皮丝点缀,或者淋上少许的蜂蜜即可。
重油八宝饭做法已被12人烹饪过!
小编整理723位网友投稿材料与重油八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:八宝饭
第二种:八宝杂蔬虾仁鸡脯
第三种:八宝鸭
第四种:巧克力瘦身八宝粥
第五种:什锦甜八宝
第六种:陈氏八宝粥
第七种:蜜汁八宝饭
第八种:八宝饭
第九种:八宝芋
第十种:八宝饭
结合87位厨师推荐,再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
脆浆裹肉、腐乳爆肉、挂霜排骨、云雾肉、肥鸭烧茄花
烧鹅掌、芸豆干烧兔肉、符离集烧鸡、清炖马蹄鳖
凤翅炖鳝段、金环富贵牛儿肉、黄山烧鸽。
烹饪家常菜