烧制方法参归炖鸽肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱参归炖鸽肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐参归炖鸽肉、参归炖狗内、参归炖鸡，炖乳鸽，野菊花炖乳鸽。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，参归炖鸽肉做法
材料
乳鸽1只，当归15克，人参10克，生姜3片，红枣4个（去核）。
做法
乳鸽去毛洗净，去内脏、脚爪，放入开水锅内，武火煮5分钟，取出备用。人参（切片）、当归、红枣（去核）、生姜洗净．与乳鸽一齐放入炖盅内加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。
参归炖鸽肉做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱参归炖狗内做法
材料
腊狗肉0.5公斤，党参30克，当归20克，水发冬菇30克，嫩豆腐8片，冬笋30克，香菜250克，猪油、料酒、盐、味精、鸡汤、胡椒粉、桂皮、葱、姜、干辣椒适量。
做法
1狗肉去骨，烙去残毛，用温水浸泡并刮洗干净，下冷水锅煮过捞出，用清水洗两遍，除去血腥味。然后，将狗肉放砂锅内，加拍破的姜、葱、桂皮，并加入干辣椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出，切成5厘米长，2厘米宽的条。将油烧沸，下狗肉爆出香味，烹料酒及煮狗肉的原汤，放入党参、当归、鸡汤和盐，烧开后倾入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。2将冬笋切成薄片，冬菇去蒂（大的切块），豆腐切成1.7厘米厚的块，香菜洗净。3将装入砂锅的狗肉放旺火上烧开，去掉葱、姜、干辣椒及桂皮。将党参、当归一并去掉；加冬笋片，冬菇、豆腐、味精和盐，烧开调好味，放入胡椒粉和大蒜，连同火炉上桌。将香菜另用盘装，食时烫一下即可。冬季服为宜。
参归炖狗内做法已被62人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱参归炖鸡做法
材料
党参5克，当归7克，茯苓10克，炒白术6克，炙甘草3克，熟地黄7克，白芍5克，川芎3克，母鸡1只（2000克），猪肉750克，猪杂骨750克，葱10克，生姜10克，料酒10克，味精2克，食盐7克。
做法
1、将以上中药装入纱布袋内，扎口备用。
参归炖鸡做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炖乳鸽做法
材料
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪
做法
1、乳鸽处理干净，用锅焯水捞出；
炖乳鸽做法已被65人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱野菊花炖乳鸽做法
材料
当年乳鸽2只(约500g)、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。
做法
1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。
2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
要选干制的野生菊花。
鸽肉要煲制酥烂，否则口感发柴。
野菊花炖乳鸽做法已被36人烹饪过！
小编整理647位网友投稿材料与野菊花炖乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇炖乳鸽
第二种：人参肉桂炖乳鸽
第三种：白芍炖乳鸽
第四种：黄芪枸杞炖乳鸽
第五种：芪杞炖乳鸽
第六种：补骨脂炖乳鸽
第七种：黄芪炖乳鸽
第八种：虫草花椒炖乳鸽
第九种：冰糖燕窝炖乳鸽
第十种：黄精杞子炖乳鸽汤
结合11位厨师推荐，再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪冬肉丝、滋补炖鲫鱼、金勾烧肉、徽式烧划水、芫荽炖牛肉
炸牛肉、麻辣皮丝、肉元茄子、八宝肉元
脆浆裹肉、腐乳爆肉、绣球羊肉。
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