烧制流程尖椒酿肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱尖椒酿肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒酿肉、青椒酿肉、辣椒酿肉，虎皮尖椒酿肉，清椒酿肉。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，尖椒酿肉做法
材料
尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉
做法
1、 在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。
2、 将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。
3、 将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。
小诀窍
尖椒酿肉做法已被82人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒7-8个，肉沫500克，料酒，酱油，醋，姜末，胡萝卜沫，盐，糖，胡椒粉，蛋清，干淀粉
做法
1、青椒七八个左右，去除蒂和籽备用；
2、肉沫500克，加料酒一勺、酱油一勺、姜末少许、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉少许、一个蛋清，搅拌好备用；
3、将馅加入青椒中，以干淀粉封口。
4、油热入锅，炒至青椒皮皱，加水至青椒高度一大半处，加两勺酱油、一勺糖、少许盐和醋，大火煮十分钟左右，收汁起锅。
青椒酿肉做法已被63人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱辣椒酿肉做法
材料
1.猪肉 2.尖椒，3葱 4生粉 5酱油 6盐 7 糖
做法
1.先把猪肉用刀剁成日肉碎状，肉可以粘在一起。剁的时候适量放些少生粉肉就不会老，放盐，糖一齐剁。2.把剁好的肉馅放到尖椒里面，3开锅锅里放油然后慢火慢慢煎到金黄色即可。
辣椒酿肉做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虎皮尖椒酿肉做法
材料
尖椒，肉末，葱花，盐，生抽，鸡精，糖
做法
1.尖椒洗干净
2.尖椒用小刀对半切开
3.去除籽
4.猪肉剁成肉末
5.用调料搅拌均匀，至有粘性的状态
虎皮尖椒酿肉做法已被58人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清椒酿肉做法
材料
家里很少买辣椒，因为除了宝爸，大家都不喜欢吃。 这个辣椒是朋友送来的，新鲜可爱，细细长长，样子很要爱，一下子就想到了清椒酿肉。
做法
主料：青椒 肥三瘦七的肉馅
配料：葱 姜 鸡蛋 淀粉
调料：盐 胡椒粉 生抽 料酒 烹调油
做法：
1、肉馅中加入盐胡椒粉生抽料酒葱姜碎拌均匀。
2、往拌好的肉馅中打一个蛋清，加一勺淀粉。
3、用筷子拌上劲儿。
4、青椒洗净，用厨房纸吸干水份。
5、将青椒把儿去掉，在辣椒上开一刀，用小勺把辣椒籽挖掉。
6、将肉馅逐一酿入。
清椒酿肉做法已被50人烹饪过！
小编整理941位网友投稿材料与清椒酿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒酿虾蓉
第二种：客家辣椒酿
第三种：胡椒酿红枣
第四种：意大利青椒酿饭peperoni ripieni di riso
第五种：辣椒酿
第六种：辣椒酿
第七种：青椒酿糯米
第八种：酸甜辣椒酿
第九种：香菇酿肉
第十种：田螺酿肉
结合80位厨师推荐，再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笙蛋烧菜胆、苦瓜酿肉、香辣百叶、麻辣牛肉片、盐水牛肉
红烧羊肚片、芥末白片肉、红烧牛蹄筋、松香肉
韭黄肉丝、麻辣仔鸡、麻辣牛肚。
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