制作方法清蒸东星斑所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱清蒸东星斑烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸东星斑、秘制烧排骨、秘制烧茄子，秘制烧排骨，秘制烧排骨。
（中华厨具网 建议，再次对17位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6677人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清蒸东星斑做法
材料
牛肉，东星斑，黄酒，酱油，醋，盐
做法
先用牛肉烧一口汤，撇去血沫，微火待用。
同时去鱼鳞鱼肠鱼腮，两面各划三刀，深可至骨，用黄酒、酱油调少许醋抹洒，要浸透鱼身划口。
清蒸东星斑做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱秘制烧排骨做法
材料
排骨500克，红糖10克，酱油30毫升，香葱1根，姜5片，干辣椒4个，八角2个，草果1个，香醋15毫升
做法
1.先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒；
2.炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止；
3.加入红糖、酱油翻炒均匀；
4.加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开；
5.然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次；
6.汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。
小诀窍
排骨不需要焯烫，用小火慢慢将水分炒干，再放入调料，同样不会感觉腥，如果实在担心可以加入1勺料酒； 八角和草果同样也是去腥的 但是不能放的太多，特别的草果，味道过重反而会盖住排骨的肉香味，如果家里有五香粉可以代替； 干辣椒的添加可以随意，老抽上色比普通酱油重，最后一步还需要收干汤汁，颜色又会加重一些，所以添加需要适量。如果口重最后可以加入适量盐； 最后一步强烈建议加入香醋！香醋入锅后，经过短时间的高温加热，酸味已经基本挥发了，但是醋的香味会留在肉里，因此，排骨不仅不会有任何酸味，反而会非常香。
秘制烧排骨做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱秘制烧茄子做法
材料
茄子1个，红葱头酥一把，生抽2勺，糖半勺，盐
做法
1.茄子洗净后切滚到块，加一些盐拌匀，腌20-30分钟，挤干净水分
2.加点干淀粉
3.裹匀茄子块
4.炒锅烧热后倒一点油
5.放入茄子块
6.小火翻炒至茄子金黄
秘制烧茄子做法已被62人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制烧排骨做法
材料
排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
秘制烧排骨做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱秘制烧排骨做法
材料
排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
秘制烧排骨做法已被89人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与秘制烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制烧排骨
第二种：烧汁焗鸡腿
第三种：日本烧汁焗生蚝
第四种：麒麟七星斑
第五种：鸡汤汆星斑
第六种：翡翠星斑
第七种：虎菌星斑卷
第八种：天麻七星斑
第九种：锡纸茄汁焗鱼块
第十种：自制茄汁焗豆
结合17位厨师推荐，再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁汁娃娃菜咸肉煲、脆瓜北极贝、三河鸡翅、粉芋焖大孟鹅、叉烧肉
腊味烧莴笋、咸鲜肉粽、焖划水、家常盐焗鸡
蚝油芥兰牛肉、辣酒羊肉炉、辣焖牛腩。
烹饪家常菜
