烧制流程我的自制羊肉串所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、切菜器。
家常菜菜谱我的自制羊肉串烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐我的自制羊肉串、自制羊面肠、滋美卤肉卷-香辣牛肉卷，秘制红焖羊肉，高丽菜羊肉卷。
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，我的自制羊肉串做法
材料
羊肉串这样烤才好吃：
做法
呵呵呵
我的自制羊肉串做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自制羊面肠做法
材料
新鲜羊肠子1根约200克。调料新鲜羊血400克，蒜末5克，鲜韭菜花5克，葱花3克，香菜末5克，荞面15克，玉米面100克，盐10克，味精5克，化好的羊油200克，料酒50克。
做法
1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。
2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，灌入洗净的羊肠，两头用细绳捆住。
3、将羊肠入锅，清水大火煮开后小火再烧8分钟左右即可捞出改刀。
小诀窍
特点
专门采用科尔沁草原土种羊肠、羊血和本地特产荞面精细加工而成的蒙古菜式，需要现宰羊、现加工，讲究新鲜，有舒肝补血、解热补气的功能。
自制羊面肠做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱秘制红焖羊肉做法
材料
羊里脊1斤（带些肥肉的）
做法
1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。
2、炉灶上做上半锅水，先将带点肥肉的养里脊肉切成大块，放入已经煮开的水中，水里加入一勺黄酒，煮三四分钟后捞出备用。
3、一个洋葱，一大半切成大块，余下的切成丝。
4、起锅，锅热后倒入油，煸炒洋葱丝，炒出香味后放入郫县豆瓣酱，炒酱的时候火要小，火大容易将辣酱炒糊。
5、辣酱炒出红油后将飞过水的羊肉块下入锅中翻炒，依次烹入酱油、料酒、醋翻炒。
6、大概炒三分钟后把羊肉从炒锅倒入炖锅中，放入已经泡软的香菇和海米。
7、放入切成大段的葱、大片的姜和香叶，倒入一听啤酒和与啤酒等量的清水，煮开后中小火焖40分钟。
8、40分钟后将已经炖烂的葱、姜、香叶挑出来，倒入切成滚刀大块的土豆和胡萝卜再炖15分钟。
9、土豆和胡萝卜炖至微烂时放入洋葱块，最后放入泡软的枸杞再炖至5分钟即可出锅。
秘制红焖羊肉做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱高丽菜羊肉卷做法
材料
羊肉片1/2斤，高丽菜叶1/4颗，酱油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，米酒少许，沙拉油1大匙，蒜末1/2大匙
做法
(1)将调味料拌匀，再把羊肉拌入调味料腌至入味。
(2)高丽菜洗净，去掉粗硬的部份，沥干备用。
(3)将每片羊肉用高丽菜包密，包的时候一定要有重叠的叶子，才能烤出好吃的高丽菜羊肉卷。将所有羊肉包好备用。
(4)将包好的羊肉卷放到烤网上烧烤，并不时翻面烤到高丽菜软化，羊肉熟透，注意不可让汤之外流，等熟后要立即夹入盘中食用，才不会让汤汁流失。
高丽菜羊肉卷做法已被91人烹饪过！
小编整理544位网友投稿材料与高丽菜羊肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炭烤羊肉卷
第二种：肥羊肉卷平菇汤
第三种：紫苏羊肉卷
第四种：羊肉卷饼
第五种：羊肉卷饼
第六种：紫苏羊肉卷
第七种：羊肉配羊肉浓汤和蔬菜
第八种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第九种：秘制酱肘子
第十种：秘制萝卜丝包
结合97位厨师推荐，再从145网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙湖炖糕、泰汁石烧骨、烟肉土豆牛柳卷、鹅肝烧炆豆腐、朝鲜风味肥牛肉
碳烧猪颈肉、芝味香烧石斑球、冬菇鸡粒烧茄子、深井烧鹅
秘制烧汁焗东星斑、杏仁汁娃娃菜咸肉煲、金盏琥珀烧牛柳粒。
烹饪家常菜
