烧制流程白萝卜炖腊猪脚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱白萝卜炖腊猪脚烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白萝卜炖腊猪脚、老腊蹄炖土豆、铜锅腊蹄炖山药，芋头花炖腊肉，腊蹄花。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，白萝卜炖腊猪脚做法
材料
主料：猪蹄
做法
1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。
2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、生姜切成片。
5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。
6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。
8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。
9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。
小诀窍
1、腊猪脚比较咸，焯水的时候要多加水，如果咸度大的话，中途要换一遍开水以减少咸度。
白萝卜炖腊猪脚做法已被35人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱老腊蹄炖土豆做法
材料
腊蹄，土豆，姜，葱，干花椒，盐，鸡精，胡椒粉，葱
做法
1.将腊蹄在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。土豆去皮切成块后泡在清水中，避免其变红.
2.将腊蹄放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。
3.在炖锅中加入三分之二的水，水要一次加足。
4.放入腊蹄、姜、葱、干花椒并用大火煮开。
5.在肉八分熟的时候放进土豆继续炖30分钟，直到土豆变软。
6.放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
老腊蹄炖土豆做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱铜锅腊蹄炖山药做法
材料
腊猪蹄500克，山药500克调料葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。
做法
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水１分钟。２、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。３、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
小诀窍
特点
腊香味浓，营养丰富，色泽洁白。
铜锅腊蹄炖山药做法已被75人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芋头花炖腊肉做法
材料
鲜芋头花3~6朵，陈腊肉250~500克。
做法
将鲜芋头花洗净，陈腊肉洗净，切块，同置砂锅内，加水适量，用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖30分钟，拣去药渣不用，加入精盐、味精调味即可。食肉饮汤。
芋头花炖腊肉做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊蹄花做法
材料
腊蹄花两斤，之前煮好的，
做法
放一瓢半水，姜丝，辣椒粉放少量，三瓢味精，鸡精一瓢胡椒粉，一瓢糖，一瓢骨香粉，，作料放好大火煮四五分钟。这个跟腌制的东西打底的锅底是粉皮和千张。倒出锅，方一瓢红油给色，上面再撒些葱花即可上桌！
腊蹄花做法已被58人烹饪过！
小编整理744位网友投稿材料与腊蹄花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烟熏豆干炖胡萝卜
第二种：笋干炖肉
第三种：豆干炖鸡肉
第四种：长豆干炖煮排骨汤
第五种：柿干炖排骨
第六种：蚵干炖排骨
第七种：蚵干炖排骨
第八种：笋干炖猪蹄
第九种：咸鱼干炖粉条
第十种：虾虎干炖白菜
结合55位厨师推荐，再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小土豆烧鹧鸪、沙丁牛肉松、香辣童子鸡、金牌扣肉、豉椒排骨
糟香红烧肉、水煮粉蒸肉、懒汉排骨烧鸡肾、芋儿烧泥鳅
葱烧牛筋、豆瓣排骨、香辣跳跳骨。
烹饪家常菜
