制作步骤鸡丝拉皮所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱鸡丝拉皮烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡丝拉皮、鸡丝拉皮、鸡丝拉皮，鳝丝拉面，肉丝大拉皮。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，鸡丝拉皮做法
材料
鸡胸肉1/4副，凉粉皮3张，小黄瓜1条，葱1支，芝麻酱1大匙，酱油2大匙，黑醋1小匙，香油2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙
做法
1.鸡胸肉放入沸水中煮熟，放凉剥丝；凉粉皮切丝，以冷开水沖过，备用。
2.小黄瓜洗净刨丝，浸泡冷水后沥干；葱切丝，备用。
3.所有调味料混合调匀备用。
鸡丝拉皮做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鸡丝拉皮做法
材料
材料鸡胸肉 200克，干粉皮 1张，嫩黄瓜 2条调味料芝麻酱、酱油 各3大匙，芥末酱 2大匙，白醋、麻油 各1大匙，糖 1/2大匙
做法
1、干粉皮放入滚水中煮至软，捞出，沥干水分。
2、待凉，用手撕成小片备用。
3、鸡胸肉洗净，放入滚水中烫至熟，捞出，沥干水分，待凉，用手撕成丝。
4、嫩黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，加入粉皮、鸡丝，淋入调味料拌匀即可。
小窍门
鸡丝怎么做才有味道？
鸡胸肉放入滚水中汆烫时，加入1~2大匙盐，使鸡肉带点咸味，再和粉皮一起拌，就会比较有味道。
鸡丝拉皮做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡丝拉皮做法
材料
材料鸡胸肉300克 凉粉皮2片 红辣椒1个 小黄瓜l条调味料a料：芝麻酱2大匙b料：糖、酱油、醋各1大匙 香油1小匙
做法
1．鸡胸肉洗净，放入沸水煮熟，捞出、待凉撕成细丝；凉粉皮泡入冷开水中浸软，捞出，切宽条；小黄瓜去头尾，红辣椒去蒂，均切丝，全部盛入盘中备用。
2．a料放入碗中，加1大匙冷开水边倒入碗中边搅拌，阿加入b料拌匀，淋入鸡丝粉皮上，食用时搅拌均匀即可。
鸡丝拉皮做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鳝丝拉面做法
材料
主料：苦瓜，鳝。
做法
烫熟围在盘子周围，拉面垫底。鳝丝炒熟盖在拉面正中即可。
鳝丝拉面做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉丝大拉皮做法
材料
瘦猪肉50克，粉皮2串，干豆腐0.5张，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，绿豆芽100克，紫甘蓝3片，蒜泥适量，香菜适量，芝麻酱1大匙，辣椒油1匙，酱油1小匙，醋1大匙，白糖0.5大匙，盐0.5小匙，味精1小匙
做法
1.瘦猪肉、干豆腐、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成细丝；粉皮切成宽条
2.锅内烧水，把胡萝卜、紫甘蓝、绿豆芽分别过一下水，焯时里面加少许盐；
3.锅内倒油，放猪肉丝炒一下，出味后加入酱油翻炒出锅；
4.把这些菜整齐的码入盘中，粉皮放在中间，炒好的肉丝放在粉皮上；
5.麻酱加温水调开，与所有的调味汁混合拌匀，浇在粉皮上即可。
肉丝大拉皮做法已被82人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与肉丝大拉皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒肉拉皮
第二种：黄瓜拉皮
第三种：拉皮
第四种：东北大拉皮
第五种：五彩大拉皮
第六种：家常小拉皮儿
第七种：七彩拉皮
第八种：东北大拉皮
第九种：凉菜大拉皮
第十种：大拉皮
结合99位厨师推荐，再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅烧肘子、肉末烧海参、寿康三补万福肉、葱烧大排、锅烧鸭
海味香扎肉、烧椒汾酒牛肉、香辣螺丁、乡村回锅肉
麻辣土鸡、烧什锦、麻辣牛肉干。
烹饪家常菜
