烧制步骤香喷喷的豆豉肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱香喷喷的豆豉肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香喷喷的豆豉肉、面豉肉酱、豆豉炒肉丁，豆豉辣酱，剁椒豆豉香辣虾。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香喷喷的豆豉肉做法
材料
前腿猪肉700克，豆豉半碗，冰片糖半片，姜片小半碗，料酒半碗，生抽一汤匙，开水大半碗
做法
1、把猪肉切小条片，尽量切小点适合一口一小块；
2、热锅后放少许油，下姜片小炒一会再把猪肉放入略炒干再放料酒炒香，再下生抽炒几下；
3、再放入冰片糖，放入大半碗开水，大火烧开后转小火炆煮20分钟；
4、豆豉洗浄控干水，加入和猪肉炒匀，再炆10分钟，收火上锅。
小诀窍
香喷喷的豆豉肉做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱面豉肉酱做法
材料
磨豉酱330克，上肉300克（肉要带点肥的，这样做出来的酱才会好吃）开水200毫升，白糖100克（可根据自己的口味增减），嫩姜150克
做法
1、磨豉酱加开水与糖拌匀备用。
2、肉清洗后把肥肉与瘦肉分别切粒，姜拍扁后撕成条。
3、炸猪油：肥肉下锅，下点水中火煮。
4、水份烧干后煎出油，把猪油渣捞起。
5、接着把姜放入油锅翻炒至闻到香味。
6、倒入肉丁继续煸炒至肉完全变色。
7、倒入磨豉酱汁小火熬煮，边煮边搅拌，注意不要烧糊了，熬至水份蒸发掉约1/3即可。
面豉肉酱做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆豉炒肉丁做法
材料
3分肥7分瘦猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙（炒蒜苔），生抽1大匙（炒肉），砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。
2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。
3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。
5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
小诀窍
1.豆豉有咸味，所以炒菜时只需放生抽，不要再放盐了。
2.豆豉的量不要放太多，只要少量即可，太多会有苦味，并抢去肉及蒜苔的味道.
豆豉炒肉丁做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉辣酱做法
材料
豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
做法
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
3、炒匀后加糖调味
4、最后加水淀粉即可出锅
小诀窍
豆豉辣酱做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁椒豆豉香辣虾做法
材料
虾400克，葱20克，姜10克，蒜4瓣，香菜2棵，朝天椒豆豉酱2汤勺，盐6克，糖6
做法
1.在锅里放入平时炒菜两倍的油，油热后放入葱姜蒜爆香。
2.爆香后放入两大勺朝天椒豆豉酱和糖翻炒均匀。
3.翻炒均匀后放入虾翻炒至变色。
4.最后加入香菜翻炒到香菜的味道和虾混合到一起就做好了。
小诀窍
这道虾最提味的就在于这个朝天椒豆豉酱。我不知道这个酱在国内的超市里能不能找到。不过就算没有也没有问题，我们可以自己做，而且味道是一样的。 做这个豆豉酱，我们需要的材料有剁椒，豆豉，糖。 在锅中倒油，油热后放入剁椒翻炒出红油，接着放入干豆豉和一勺糖，翻炒均匀就做好了！
剁椒豆豉香辣虾做法已被90人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与剁椒豆豉香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易豆豉啫鸡煲
第二种：豆豉鸡丁
第三种：辣豆豉蛋炒饭
第四种：走油豆豉扣肉
第五种：豆豉蒸排骨
第六种：老干妈豆豉烧豆腐
第七种：豆豉蒸黑池
第八种：豆豉炒凉瓜
第九种：老干妈豆豉圆白菜
第十种：豆豉蒸黄骨鱼
结合30位厨师推荐，再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒牛肉条、金针木须肉、五花肉烧冻豆腐、菠萝咕噜肉、肉丝拉皮
锅烧肘子、寿康三补万福肉、葱烧大排、锅烧鸭
海味香扎肉、麻辣牛肉干、肉末烧海参。
烹饪家常菜
