烹饪方法照烧汁鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱照烧汁鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐照烧汁鸡、日式照烧虾、日式照烧鱼煎豆，日式照烧鸡饭，日式照烧鸡排饭。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，照烧汁鸡做法
材料
玉米粉1汤匙，冷开水1汤匙，细白砂糖100克，酱油100毫升，蒸馏苹果醋4汤匙，蒜头1个，捣碎，姜末半茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，去皮鸡腿12只
做法
1.用低火将小炒锅加热，加入玉米粉、冷水、糖、酱油、醋、蒜末、姜末和胡椒。不时搅动一下，直到酱汁变稠冒泡为止。
2.将烤箱预热到220度。
照烧汁鸡做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱日式照烧虾做法
材料
虾，生抽，米酒，红糖，蜂蜜
做法
1、照烧酱汁的调制：
蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。
做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。
2、虾的处理：
-- 处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。
-- 虾剖开（如图）。
-- 虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉（如图）。
3、烧制
1、2、锅中放少许油，将虾放入煎至变色。
3、4、倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞，嘿嘿～
日式照烧虾做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱日式照烧鱼煎豆做法
材料
白胡椒粉少许，生抽，盐，料酒，头鱼，老豆腐，日式照烧酱，黑胡椒
做法
1.材料准备~
2.把鱼切块，用料酒，黑胡椒粒，盐，生抽，少许白胡椒粉搅拌一下.
3.再加入日式照烧酱涂抹均匀，大概味半小时左右.
4.老豆腐切片煎金黄后捞起~
5.把鱼块放入锅里煎熟~
6.最后放入煎好的豆腐少添水一起煮，收汁即可出锅~
日式照烧鱼煎豆做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱日式照烧鸡饭做法
材料
鸡腿，西兰花，胡萝卜，料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜
做法
1.鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2.照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3.西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
日式照烧鸡饭做法已被84人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱日式照烧鸡排饭做法
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.
2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.
3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
日式照烧鸡排饭做法已被76人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与日式照烧鸡排饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式照烧鸡皮饭
第二种：日式照烧鸡腿
第三种：日式照烧披萨
第四种：日式照烧酱
第五种：日式照烧酱
第六种：日式照烧酱
第七种：日式照烧鸡翅
第八种：日式照烧鱼头
第九种：日式照烧牛肉
第十种：日式照烧鸡腿
结合60位厨师推荐，再从778网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无烟煮食......牙签牛肉、益气健胃的山药炖乌鸡、豉香排骨、铁板烧牛肉、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
笋干烧肉、奥尔良鸡肉寿司、番茄牛肉、金瓜苦味核桃肉
鲍汁山药炖翅、酱烧胶东鲍、云丹酱烧海老芋。
烹饪家常菜
