烧制步骤笋干腊肉煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、新风系统、开水器、切片刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱笋干腊肉煲烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋干腊肉煲、爆炒烟熏干腊肠、腊肉烩豆腐，蒜炒腊肉，腊肉炒面。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，笋干腊肉煲做法
材料
笋干，腊肉(自家的腊肉特别香)，姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，盐
做法
1、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。
2、腊肉洗净切麻将大小。
3、开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
4、准备电火锅，放入笋干，加适量水，放入腊肉，加一点点醋、一点点白糖，加适量冷水，盖上锅盖煮15分钟，再稍稍焖一下就可以了。
笋干腊肉煲做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱爆炒烟熏干腊肠做法
材料
烟熏干，腊肠，大蒜，青红辣椒，姜片，蒜片，盐，生抽，少许自制香辣麻酱，糖，鸡粉
做法
1、豆干切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切段，准备好所有食材。
2、锅里放油，把姜片蒜片爆出香味。
3、倒入腊肠煸炒出油，放豆干继续翻炒。
4、加盐、生抽、少许香辣酱、糖、鸡粉翻炒均匀，即可出锅装盘！
爆炒烟熏干腊肠做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱腊肉烩豆腐做法
材料
腊肉1块，北豆腐1盒，香葱2根，蚝油2汤匙（30ml)，白糖1茶匙（5克），盐1/4茶匙（1克），白胡椒粉1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1)腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2)煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
小诀窍
腊肉烩豆腐做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜炒腊肉做法
材料
妈妈牌腊肉，大蒜，红椒，料酒
做法
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味
4、加入大蒜
蒜炒腊肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊肉炒面做法
材料
挂面，青蒜炒腊肉，酱油，青蒜一根
做法
1、锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水
2、将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀
3、锅中倒一点油热后，倒入剩菜翻炒，彻底加热
4、倒入煮好的面条
腊肉炒面做法已被30人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与腊肉炒面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西兰花胡萝卜腊肉饭
第二种：小瓜炒腊肉
第三种：湖南腊肉干煸苦瓜
第四种：荷兰豆炒腊肉
第五种：腊肉莴笋片
第六种：自制腊肉
第七种：韭菜豆干炒湖南腊肉
第八种：湖南腊肉炒三鲜
第九种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉
第十种：干锅青笋腊肉
结合49位厨师推荐，再从407网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤肉串、栗子土豆焖排骨、麻辣肚丝、蔓越橘焖猪肉、慢烤香辣猪肉
秘制叉烧、秘制酱排骨、梅菜扣肉、蜜梅京烧骨
梅干菜扣肉、凉瓜肉环、毛氏红烧肉。
烹饪家常菜
