制作流程茄汁黄豆炖牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱茄汁黄豆炖牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁黄豆炖牛肉、茄汁黄豆炖牛肉、番茄土豆炖牛肉，土豆炖牛肉，蚕豆炖牛肉。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茄汁黄豆炖牛肉做法
材料
黄豆，西红柿，牛肉，葱姜，八角，盐，酱油，料酒，白糖，番茄沙司
做法
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后捞出，备用。 黄豆洗净，加水泡制一天一夜，去除黄豆皮，洗净控干水分，备用。 葱姜洗净切成细丝，备用。 西红柿洗净、去蒂，切成四掰，备用。
2.锅中加入热水，倒入黄豆，炖煮。一个小时左右，黄豆变软未破碎时，盛出。
3.热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黄豆，倒入少量番茄沙司，搅动一下，加入适量的白糖和盐，味道成微微的酸甜为宜。开大火，继续炖煮。
4.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、八角半个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加少许酱油、白糖、料酒，翻炒至牛肉块上色，入味。
茄汁黄豆炖牛肉做法已被10人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茄汁黄豆炖牛肉做法
材料
黄豆，西红柿，牛肉，葱姜，八角，盐，酱油，料酒，白糖，番茄沙司
做法
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，放入冷水锅中，滴入少许料酒，放入两片姜片，待水沸腾后捞出，备用。 黄豆洗净，加水泡制一天一夜，去除黄豆皮，洗净控干水分，备用。 葱姜洗净切成细丝，备用。 西红柿洗净、去蒂，切成四掰，备用。
2.锅中加入热水，倒入黄豆，炖煮。一个小时左右，黄豆变软未破碎时，盛出。
3.热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黄豆，倒入少量番茄沙司，搅动一下，加入适量的白糖和盐，味道成微微的酸甜为宜。开大火，继续炖煮。
4.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、八角半个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加少许酱油、白糖、料酒，翻炒至牛肉块上色，入味。
5.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮。
6.将炖煮入味的茄汁黄豆连汤水一起转入砂锅，调入少许盐，和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分钟左右，使牛肉和黄豆相互入味，呈软烂状，即可出锅。
茄汁黄豆炖牛肉做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱番茄土豆炖牛肉做法
材料
主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，
做法
1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2.土豆削皮后切3厘米大小的块；
3.洋葱分成3厘米左右的片；
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
番茄土豆炖牛肉做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆炖牛肉做法
材料
主料：土豆３００克，牛肉４００克，洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
土豆炖牛肉做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚕豆炖牛肉做法
材料
主料：蚕豆250克，牛里脊肉500克，
做法
1.将牛肉洗净，切成小块。
蚕豆炖牛肉做法已被21人烹饪过！
小编整理525位网友投稿材料与蚕豆炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大枣土豆炖牛肉
第二种：土豆炖牛肉
第三种：蚕豆炖牛肉
第四种：赤小豆炖牛肉
第五种：土豆炖牛肉
第六种：土豆炖牛肉
第七种：番茄土豆炖牛肉
第八种：土豆炖牛肉
第九种：土豆炖牛肉
第十种：土豆炖牛肉
结合18位厨师推荐，再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸牛肉、陈皮牛肉、金菇牛肉卷、黑椒牛肉、韩式烤牛肉
红酒牛肉、克里奥尔酱汁肉丸、回锅牛肉、酱牛肉
萝卜烧牛肉、迷迭香烤小牛肉、韩式烤肉。
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