烧制步骤红酒洋梨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、切片刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红酒洋梨做法
材料
西洋梨4颗，红酒洋梨调味汁适量
做法
1.西洋梨削皮，保留蒂，从底部挖除核。
红酒洋梨做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红酒洋梨派做法
材料
红酒洋梨：一小把，西洋梨3颗，白砂糖160公克，红酒400公克，柠檬片4片，卡式达酱：1小匙，鲜奶油30公克，蛋黄3个，细砂糖45公克，玉米粉20公克，牛奶290公克，派皮：40公克，奶油65公克，盐1/2小匙，低筋面粉65公克，高筋面粉35公克
做法
1.红酒洋梨
a西洋梨削皮对半剖开，挖除果核后立即加柠檬片，洒上白砂糖，排放在深锅中，同时加上剩余砂糖与柠檬片，薄荷洗净放入郭内，加入红酒。b以中火熬煮洋梨，煮沸后，转小火闷煮20分钟，熄火静置冷却，让西洋梨入味。
2.卡士达酱
a细砂糖与玉米粉混和过筛，再加入蛋黄搅拌均匀，再将加温到50-60度的牛奶加入，充分混和。
b将蛋奶液用滤茶网过滤到锅里，用中火加热，一边不停用搅拌器搅拌，充分加热直到浓稠如沙拉酱状，离火，将锅子垫在冰块上，用橡皮刮刀不时搅动，直到完全冷却。
c鲜奶油加细砂糖打发至七分加入酱中混和，扮匀至柔顺绵细。3.派皮
a将粉类过筛，.冷硬奶油切成小块，加入粉中，用手搓散奶油与粉混合成绿豆大颗粒状，将冰水与盐加入徐徐加入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到成糰b面团装入塑胶袋中用桿面棍轻轻拍打成四方形，放入冰箱冷藏40分钟后取出，将面团放在洒好面粉的工作台上，桿成7-8mm的厚度，将派皮折成3等分，回冰箱冷藏15分钟，重复操作3次。
c将派皮依模型大小桿成圆形薄饼，围绕在桿面棍上，再覆盖在模型上，用受将派皮整型贴实模型，超出模型的部分切掉，用插子在底部戳些气孔
d在派皮上覆盖一层铝箔，再压上一个相同的派盘，以覆盖的方式，220度烘烤15分钟，将派皮翻正，移开铝箔与上方的派盘，继续烘烤8-10分钟至派皮呈现金黄色泽，取出放冷。
4.派皮填上卡士达酱，抹平后将洋梨切片摆放卡士达酱料之上，刷上一些镜面果胶，保持水果的水分增加美观，冷藏后上桌滋味更好。
红酒洋梨派做法已被75人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红酒洋梨调味汁做法
材料
红酒430cc，柳丁1颗，柠檬1颗，砂糖120公克
做法
1.柳丁、柠檬皮切细丝，果肉挤汁备用。
2.取一锅倒入红酒，柳丁皮、柠檬皮、果肉汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖20分钟。
红酒洋梨调味汁做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒洋梨派做法
材料
薄荷3颗，白砂糖160公克，红酒400公克，柠檬片4片，细砂糖30公克，蛋黄3个，细砂糖45公克，玉米粉20公克，牛奶290公克，冰水65公克，盐1/2小匙，低筋面粉65公克，高筋面粉35公克
做法
1.红酒洋梨
a西洋梨削皮对半剖开，挖除果核后立即加柠檬片，洒上白砂糖，排放在深锅中，同时加上剩余砂糖与柠檬片，薄荷洗净放入郭内，加入红酒。2.中火熬煮洋梨，煮沸后，转小火闷煮20分钟，熄火静置冷却，让西洋梨入味。
3.卡士达酱
a细砂糖与玉米粉混和过筛，再加入蛋黄搅拌均匀，再将加温到50-60度的牛奶加入，充分混和。
4.蛋奶液用滤茶网过滤到锅里，用中火加热，一边不停用搅拌器搅拌，充分加热直到浓稠如沙拉酱状，离火，将锅子垫在冰块上，用橡皮刮刀不时搅动，直到完全冷却。
c鲜奶油加细砂糖打发至七分加入酱中混和，扮匀至柔顺绵细。5.派皮
a将粉类过筛，.冷硬奶油切成小块，加入粉中，用手搓散奶油与粉混合成绿豆大颗粒状，将冰水与盐加入徐徐加入粉中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到成团6.团装入塑胶袋中用桿面棍轻轻拍打成四方形，放入冰箱冷藏40分钟后取出，将面团放在洒好面粉的工作台上，桿成7-8mm的厚度，将派皮折成3等分，回冰箱冷藏15分钟，重复操作3次。
7.派皮依模型大小桿成圆形薄饼，围绕在桿面棍上，再覆盖在模型上，用受将派皮整型贴实模型，超出模型的部分切掉，用插子在底部戳些气孔
红酒洋梨派做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红酒洋梨做法
材料
原料：梨3个（约 380克）、白砂糖120克、柠檬3片、红酒400ml
做法
1、将梨去皮，放入锅中。
2、加入糖、柠檬片稍混合。
红酒洋梨做法已被39人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与红酒洋梨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红薯洋李羹
第二种：浇汁洋李
第三种：啤酒洋葱鸭
第四种：啤酒洋葱焖鸭
第五种：笋干焖花肉
第六种：豆酱笋干焖鸭
第七种：梅干焖淡菜
第八种：梅干焖淡菜
第九种：南瓜干焖牛杂
第十种：豆干焖五花肉
结合47位厨师推荐，再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高压锅鸡肉炖鸭酱、红烧鸡翅、红烧鸡腿肉、鸡肉大杂烩、黑橄榄土豆烧鸡
简便烤鸡翅、简易炖鸡、可乐鸡翅、焦糖鸡翅
烤鸡腿、九龙鸡翅、加州核桃鸡肉馃子。
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