烧制流程川味芝麻鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱川味芝麻鸡丁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味芝麻鸡丁、芝麻鸡排、芝麻鸡肉沙拉，香嫩芝麻鸡块，芝麻鸡。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，川味芝麻鸡丁做法
材料
鸡胸肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
川味芝麻鸡丁做法已被51人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芝麻鸡排做法
材料
带骨肉鸡胸1块，胡椒盐适量，湿炸粉：1大匙，太白粉1/2杯，a.葱2根，姜10公克，蒜仁40公克，水80㏄，b.五香粉1/4茶匙，细砂糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，料理酒2大匙
做法
1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，但不要切断，片开鸡胸肉即为鸡排。
2.所有腌料a放入果汁机中加入水打成汁，用滤网将渣渣滤除，再加入所有腌料b拌匀成腌汁。
3.将鸡排放入腌汁．加入太白粉和白芝麻拌匀至呈浓稠煳状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍约2小时。
4.取出作法3腌渍好的鸡排；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状起锅，撒上适量胡椒盐即可。
芝麻鸡排做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝麻鸡肉沙拉做法
材料
鸡胸肉120公克，捲生菜100公克，绿莴苣100公克，紫莴苣50公克，小蕃茄20公克，干葱芝麻酱2大匙
做法
1.鸡胸肉去皮备用。
2.捲生菜、绿莴苣&紫莴苣洗净，沥干水份并切片备用。
芝麻鸡肉沙拉做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香嫩芝麻鸡块做法
材料
主料：鸡腿肉600克，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。，调料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油，糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
做法
鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
香嫩芝麻鸡块做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻鸡做法
材料
主料：鸡腿肉600克，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。
做法
鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
芝麻鸡做法已被40人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与芝麻鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：风味芝麻鸡
第二种：帕马森奶酪芝麻鸡
第三种：芝麻鸡
第四种：芝麻鸡排
第五种：菠菜凉拌芝麻鸡
第六种：黑芝麻鸡肉粥
第七种：泰式芝麻鸡
第八种：芝麻鸡块
第九种：香辣芝麻鸡肉条
第十种：椒麻鸡丝凉面
结合71位厨师推荐，再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋南瓜锔牛肉、花椒油香烤鸡翅、花生红枣炖猪手、花生红枣炖猪脚、芹菜香干肉丝
芽菜冬菇扣香肉、苹果鸡肉卷、茄子酿肉煲、茄汁排骨
茄汁烧茄子、茄汁白菜肉卷、苏式红烧肉。
烹饪家常菜
