烧制步骤香菇炖鸡翅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、开水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
家常菜菜谱香菇炖鸡翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇炖鸡翅、新派鸡翅拌杏鲍菇、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭，鲍菇炖牛腩，蘑菇炖鸡汤。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香菇炖鸡翅做法
材料
鸡中翅6个，干香菇八个，生抽、盐、生姜、大蒜少许，青红椒四个
做法
下午研究了下食谱，晚上第一次做这道菜，非常成功噢。
1、把干香菇洗干净后，泡发，泡发后的水留用。
2、加少许盐，生抽，生粉腌制鸡翅，并放冰箱冷藏3个小时。
3、辣椒切小块。
4、正式开始啦，锅里放食物油，稍热，放入鸡翅，小火煎，直到鸡翅两面微黄。
5、加入生姜大蒜辣椒翻炒一分钟，放入泡发后的香菇，倒入泡发香菇的水，盖过鸡翅，
盖上锅盖，中火焖十分钟，汤基本收干。
香菇炖鸡翅做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱新派鸡翅拌杏鲍菇做法
材料
鸡翅，杏鲍菇，花雕酒，豉油鸡汁
做法
1、先把鸡翅膀根分开，翅一段，翅中一段，然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟，焯好了，再过冷水，清洗干净
2、调料汁：花雕酒，豉油鸡汁，生抽，糖，花椒面，茴香粉，盐，葱段，蒜片，姜片。搅拌开，倒在鸡翅上，再搅拌开。腌制两个小时。其中，花雕酒，豉油鸡汁，生抽稍微多一下，使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
3、杏鲍菇切片，摆盘子里，鸡翅均匀摆放在杏鲍菇上面
4、放到蒸锅里开始蒸，开锅15分钟就可以
新派鸡翅拌杏鲍菇做法已被91人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法
材料
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲍菇炖牛腩做法
材料
牛腩肉400g，杏鲍菇100g，干木耳20g，胡萝卜1根，大葱20g，老姜10g，香葱1棵，调味料：八角2枚，白胡椒粒5g，绍兴黄酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g）
做法
干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，用流动的水冲洗干净泥沙，并撕成小朵。
将牛腩洗净切成3cm见方的小块。胡萝卜削去外皮，切成滚刀块。杏鲍菇洗净斜切成片。香葱洗净切碎。老姜切片，大葱切段备用。
大火烧开煮锅中的水（1000ml），把牛腩块放入沸水中汆煮约5分钟，待血沫渗出后捞出，用温水冲洗干净待用。
将牛腩块、八角、姜片、大葱段、白胡椒粒、绍兴黄酒和水（1000ml）倒入砂锅中，大火烧沸后盖上盖子转小火慢慢炖煮约60分钟。
随后调入盐，放入胡萝卜块、泡发的木耳和杏鲍菇片，继续用小火炖煮约20分钟。
出锅前撒入香葱碎即可。
小诀窍
牛肉事先汆烫一遍可以让血水析出，并且令炖出的牛肉口感更加松软。
炖牛肉的时候，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感，所以要在最后阶段才用盐调味。
鲍菇炖牛腩做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡汤做法
材料
蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量
做法
1.将蘑菇洗净对切。
2.鸡斩件。
3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。
蘑菇炖鸡汤做法已被10人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与蘑菇炖鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：野蘑菇炖鸡
第二种：香菇炖鸡
第三种：猴头菇炖鸡
第四种：电饭锅香菇炖鸡
第五种：香菇炖鸡汤
第六种：香菇炖鸡
第七种：猴头菇炖鸡
第八种：香菇炖鸡
第九种：蘑菇炖鸡
第十种：冬菇炖鸡
结合17位厨师推荐，再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
-红烧鳝筒、杭椒拆骨肉、松肉、果丹皮肉脯、板栗烧尖椒
板栗烧鸡、板粟烧鸡、柠香可乐鸡翅、柠香鸡翅
栗子肉酱汁、梅子酱鸡肉卷、板栗鸡块。
烹饪家常菜
