烹饪方法豆皮猪肉卷制作所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱豆皮猪肉卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆皮猪肉卷、烤姜片猪肉卷、奶酪猪肉卷，金针菇猪肉卷，烤猪肉卷。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，豆皮猪肉卷做法
材料
半肥猪肉200克左右，胡萝卜粒，葱花少许，香菜少许，豆皮1张，鸡蛋液，老抽，油少许，酸甜汁，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许
做法
1.把猪肉切成小块后，剁成肉末，放到一个盘子里，把胡萝卜粒，葱花，香菜粒也一起 放到盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒，朝一个方向搅拌均匀.
2.豆皮洗干净， 切成四片，
3.把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来，可以在边边上抹点鸡蛋液，可以卷 得更紧实，不容易散口.
4.把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话，可以掺点水在老抽里，再用扫子 把老抽水来回扫在豆皮上.)
5.把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下，避免散开)，放盘子上蒸容易积水.
6.等锅里的水烧开后，把蒸笼放进去，大火蒸15分钟.
7.另起锅，放少许油，把蒸好的肉卷放进去略煎，看到豆皮起泡泡就可以上碟了.
8.另外可以做个酸甜汁或其他口味的酱汁浇在上面或蘸着吃.(这次因为偷懒没做)
豆皮猪肉卷做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤姜片猪肉卷做法
材料
猪肉片1/2斤，嫩姜2两，酱油1又1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，姜汁1/2大匙，沙拉油少许
做法
(1)嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。
(2)将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味，就可以烧烤了。
(3)将烤架放好，排入姜片以及猪肉片烧烤，等到姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，就可以把姜片捲入猪肉片中，一起溶合入味，即可食用。
烤姜片猪肉卷做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱奶酪猪肉卷做法
材料
猪通脊6片（厚0.5cm，每片约100g），橄榄油2汤匙（30g），土豆200g（削成橄榄形），瑞士硬奶酪150g（切3cm长条），红菜头200g（切半圆片），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），辣椒粉1/3茶匙（2g）
做法
将瑞士硬奶酪条放在猪肉片上，再从一端将猪肉片卷起，并用牙签扎紧固定。
中火烧热锅中的橄榄油，待烧至六成热时，将猪肉卷放入，转小火煎3分钟，再取出待用。
将锅中的余油烧热，放入土豆榄翻炒片刻，随后放入烤箱中，用180度火力烤制20分钟。
把红菜头片和猪肉卷一起放入烤盘中，再调入辣椒粉混合均匀，继续烤制10分钟。
最后取出，调入盐和黑胡椒碎即可。
小诀窍
raclette：产自瑞士，硬芝士的一种，著名的瑞士芝士主要有四种：emmentaler是一种著名的上乘奶酪，表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔；gruyere充满醇厚的奶香，可以干吃，也可以做成菜肴；appenzeller是一种加入了苹果酒和白葡萄酒珠芝士，带有一种特殊的迷人酒香；raclette不仅是著名的芝士，也是一道瑞士名菜，口感绵软又韧性十足。
奶酪猪肉卷做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金针菇猪肉卷做法
材料
金针菇丶雪花肥牛薄片或猪肉片丶照烧酱丶糖丶生粉丶生抽丶胡椒粉丶sake
做法
1. 切去金针菇根的部份，把剩下部份泡在水中洗乾净。
2. 取出猪肉薄片，加少许糖丶生抽丶胡椒粉腌一下，可同时加一点sake。
3. 把金针菇放到猪肉片上一端，然後在猪肉片另一端放上少许生粉。
4. 用猪肉片把金针菇裹起来。
5. 烧热油，放裹好的金针菇下锅，慢火煎，先煎开口的位置。
6. 反转再煎。
金针菇猪肉卷做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤猪肉卷做法
材料
猪肉，盐，糖，味精(可有可无)( 也可加香茅)，生粉，
做法
猪肉切片加盐，糖，味精(可有可无)( 也可加香茅)，生粉，油醃两小时，放入预热350度烤箱，大约烤8分钟翻面再烤8分钟即成.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水，以防糊烂，可以包为佳)，放一点生菜，薄荷叶，九层塔与各类香菜， 放点黄瓜片与几片烤肉再包裹成春卷的长形状沾鱼露或黄生酱.
烤猪肉卷做法已被11人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与烤猪肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶酪猪肉卷
第二种：金针菇猪肉卷
第三种：百灵菇炒猪肉卷
第四种：杏鲍菇仔炒猪肉卷
第五种：红凤菜猪肉卷
第六种：如意肉丝
第七种：吉祥如意卷
第八种：如意菜炒豆干
第九种：彩丝拌如意
第十种：红枣如意卷
结合74位厨师推荐，再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪家常菜
