炒制方法南瓜蒸排骨制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、夹盘器。
家常菜菜谱南瓜蒸排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜蒸排骨、南瓜蒸排骨饭、豉汁南瓜蒸排骨，金瓜蒸排骨，南瓜蒸百合。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南瓜蒸排骨做法
材料
食材：雪排骨两条，南瓜适量，调味料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，麻油，水，蒜蓉，生粉，熟油适量
做法
1、将排骨加食用碱水腌30分钟以上，用水冲洗很干净，擦干水份，加入调味拌匀，最后再加生粉拌匀，最后加入熟油拌匀备用；
2、猛火蒸8-10分钟即可。
南瓜蒸排骨做法已被29人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱南瓜蒸排骨饭做法
材料
南瓜，排骨，大米，姜、油、生抽、鸡精
做法
1.排骨先氽水去血水
2.锅中放点油，先放姜片，再放入排骨翻炒，接着放南瓜，加点生抽、鸡精调好味道
3.取一个盆，将大米和炒好的排骨和南瓜混合后，加入适量的水，开始蒸！大概20分钟~
南瓜蒸排骨饭做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豉汁南瓜蒸排骨做法
材料
原料：金瓜500g、猪肋排300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、取大碗，将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉，腌制20-30分钟。
3、南瓜外皮洗净，1/3处剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中。
4、放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
5、将腌制入味的排骨码入南瓜盅中，放入蒸锅。
6、文火蒸30-40分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂，撒上葱花即可。
小诀窍
1、南瓜先经初步熟处理，一可缩短清蒸的时间，二可使两者很快蒸匀蒸透。
2、排骨以切小块为宜，切得太大块，既不容易蒸熟蒸透，又很难放入南瓜盅内。
3、南瓜底部可削去一块皮，可以起到固定的作用，使南瓜盅可以平稳地放于盘中。
豉汁南瓜蒸排骨做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金瓜蒸排骨做法
材料
板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，因味如板栗而得此名。智峰称，板栗南瓜
做法
烹制材料(四人份)
材料：特级猪肋排(2根，250克)、板栗南瓜(1只)、香菜（1棵）
腌料：盐(1/4汤匙)、海天铁强化金标生抽(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜丝(半汤匙)
调料：油(2汤匙)
1、洗净板栗南瓜，先在底部削去一小片皮，然后将顶部切下作盖子，掏空南瓜籽和瓤，做成南瓜盅。
2、排骨洗净，斩成小块，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
3、烧开锅内的水，放入板栗南瓜盅，加盖开大火隔水清蒸10分钟取出，倒出盅内的水。
4、取一平底锅，烧热2汤匙油，放入腌好的排骨，以中小火煎至微黄色。
5、往南瓜盅内，塞入煎好的排骨。
金瓜蒸排骨做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜蒸百合做法
材料
南瓜半个，百合2个，金丝枣8个，白糖（或冰糖末）1勺
做法
1、南瓜去皮去瓤切厚片，摆到盘中；
南瓜蒸百合做法已被41人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与南瓜蒸百合相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原只南瓜蒸肉
第二种：南瓜蒸肉
第三种：小米南瓜蒸肉
第四种：南瓜蒸肉末
第五种：南瓜蒸糕
第六种：南瓜蒸肉
第七种：南瓜蒸蛋
第八种：南瓜蒸肥牛
第九种：南瓜蒸饺
第十种：南瓜蒸咸肉
结合49位厨师推荐，再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤汁烧大排、原味炸鸡翅、叉烧肉、叉烧肉、厚蛋烧
叉烧餐包、叉烧餐包、叉烧酱烤排骨、叉烧餐包
口蘑烧土豆、口蘑胡萝卜烧鸡翅、叉烧（自制叉烧酱）。
烹饪家常菜
