制作方法黑椒青椒牛肉制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱黑椒青椒牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒青椒牛肉、黑椒牛肉炒面、洋葱黑椒牛肉，简易黑椒牛肉片，黑椒牛肉串。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，黑椒青椒牛肉做法
材料
牛肉片200公克，青椒80公克，蒜末1茶匙，奶油1大匙，水50㏄，黑胡椒中粗粉1茶匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉水1茶匙，松肉粉1/2茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋液1大匙，水30㏄，绍兴酒1/2茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.将牛肉片加入所有腌料中，静置30分钟，备用。
2.将青椒切成三角片状，备用。
3.取烧接1/4锅油，烧热至160℃，放入作法1腌好的牛肉片，搅散后炸至肉色呈白盛出，将油倒出。
黑椒青椒牛肉做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱黑椒牛肉炒面做法
材料
粗阳春面300公克，牛肉片120公克，洋葱50公克，青椒30公克，蒜末1/2茶匙，奶油1大匙，水200㏄，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1.5茶匙，小苏打1/2茶匙，酱油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.牛肉片加入腌料拌匀腌30分钟，洋葱、青椒洗净切片，备用。
2.取锅烧热后加入1大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片炒至变白盛出沥油。
3.于作法2的原锅放入蒜末、奶油与作法1的洋葱片略炒，加入水及调味料（除黑胡椒粉），放入面条以中火煮3分钟，再放入作法1的青椒、黑胡椒粉，以大火翻炒拌匀即可。
黑椒牛肉炒面做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱洋葱黑椒牛肉做法
材料
主料：牛肉，洋葱
做法
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
洋葱黑椒牛肉做法已被77人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱简易黑椒牛肉片做法
材料
牛肉1块（我买超市切好的），（最好用黄瓜条或牛柳等比较嫩的部位），尖椒3个，酱油适量，蚝油1匙，料酒适量，干淀粉2匙，黑胡椒粉1匙，油适量
做法
1、牛肉切成薄片---老规矩，越薄越好，用清水反复冲洗，直到基本上没有血水。用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30min，尖椒切块；
2、热锅热油，将腌好的牛肉片入锅中小火迅速翻炒至牛肉全部变色后即盛出备用；
3、用少许油将尖椒炒熟；
4、将牛肉放入锅内，调入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒一起翻炒，盖上锅盖小火焖3分钟，即可出锅
简易黑椒牛肉片做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黑椒牛肉串做法
材料
牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个
做法
1、主要材料：味可美研磨黑胡椒、牛肉、彩椒。
2、牛扒肉放在肉板上，用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断。
3、将已敲好的牛肉切成2mm*3mm的小块状
4、容器里加入牛肉块，调味：两小匙盐、一汤匙料酒，油少许和味可美研磨黑胡椒粉粒适量，拌均，腌制1小时。
黑椒牛肉串做法已被16人烹饪过！
小编整理990位网友投稿材料与黑椒牛肉串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒牛肉粒
第二种：铁板黑椒牛肉
第三种：铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠
第四种：黑椒牛肉粒
第五种：黑椒牛肉
第六种：黑椒牛肉炒意粉
第七种：黑椒牛肉芝心披萨
第八种：黑椒牛肉
第九种：黑椒牛肉粒
第十种：黑椒牛肉土豆馅饼
结合79位厨师推荐，再从959网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五菜肉丝、五彩鸡肉丸、五香肉茶树菇、五香酱牛肉、五香酱牛肉
亚参豆酱鸡腿、京味烧羊腿、京酱肉丝、京酱肉丝
懒人排骨、传说中的 ~~ 【肉勾鸡】、五香辣猪手。
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