制作步骤菌菇烧白菜制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱菌菇烧白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菌菇烧白菜、冬菇板栗烧白菜、冬菇烧面筋，红烧白菜蹄膀，干烧白菜。
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以下是16位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，菌菇烧白菜做法
材料
白菜，木耳，杏鲍菇，香菇两朵，胡萝卜少量，姜，蒜，小葱，生抽，淀粉
做法
1.木耳泡发，杏鲍菇，胡萝卜切片，香菇绮花刀
2.白菜，香菇，木耳焯水待用
3.锅中放油依次煸熟胡萝卜片，杏鲍菇，再放入木耳和香菇，放入少量生抽烧一分钟
菌菇烧白菜做法已被86人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬菇板栗烧白菜做法
材料
板栗3两，香菇6颗，大白菜7两，蒜茸，蚝油，生抽，料酒，油，盐少许，糖
做法
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜 放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
小诀窍
白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
冬菇板栗烧白菜做法已被66人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬菇烧面筋做法
材料
主料：面筋100克，干冬菇、冬笋各5克。佐料：花生油9克，团粉10克，酱油10克。
做法
面筋切块，冬笋切薄片，冬菇用开水泡洗后去蒂切成片。油锅烧热后先炒面筋，冬菇和冬笋，加入酱油，稍加温水，煮开后，倒入调好的团粉，烧开即成。
冬菇烧面筋做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧白菜蹄膀做法
材料
熟蹄膀1个，大白菜1颗，太白粉水适量，香油适量
做法
1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。
2.白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。
红烧白菜蹄膀做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干烧白菜做法
材料
主料：白菜400克，辅料：瘦猪肉50克，调料：豆瓣酱15克，酱油10克，白砂糖5克，料酒10克，味精2克，花生油60克，香油15克，大葱5克，姜5克
做法
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。
干烧白菜做法已被87人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与干烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瓜烧白菜
第二种：栗子烧白菜
第三种：板栗烧白菜心
第四种：栗子烧白菜
第五种：海米烧白菜
第六种：栗子烧白菜
第七种：海米烧白菜
第八种：栗子烧白菜
第九种：口蘑烧白菜
第十种：猪肚丸烧白菜
结合16位厨师推荐，再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烧大肥肠、大蒜羊肉、红烧牛腩、杭州白切羊肉、汆白肉
马铃薯煮肉片、南沙参炖肉、烧香菇鹌鹑蛋、红枣黑豆炖鲤鱼
葱烧牛蹄筋、双珠雪蛤炖、羊肉炖萝卜。
烹饪家常菜
