烹饪方法翡翠白玉卷制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱翡翠白玉卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠白玉卷、锦绣翠玉卷、炊玉卷，红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭，金华玉树鸡。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，翡翠白玉卷做法
材料
大白菜，胡萝卜，香菇，肉末，青豆沫，冬笋，味精，盐，醋，糖，生抽 ，淀粉
做法
1、将大白菜洗净，并将叶和柄切断。
2、将胡萝卜、香菇、肉、青豆、笋都切末备用，并放入少许生抽和盐（这个可按个人爱好随便放）
3、将白菜叶煮水，白菜叶烫软即可。
4、用白菜叶将那些准备好的末裹起来，放入锅内蒸。
翡翠白玉卷做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱锦绣翠玉卷做法
材料
高丽菜1颗，菠菜叶6片，素火腿100公克，白山药100公克，红山药100公克，芦笋3根，红甜椒1/2个，金针干6个，海苔酱1大匙，高汤1杯，香油2滴，盐适量，玉米粉1小匙，水1大匙
做法
1.高丽菜将中间芯挖掉，并将杂质沖洗干净；素火腿、白山药、红山药、芦笋各切成长条形；干金针泡冷水至软；1小匙玉米粉加1大匙水调匀成玉米粉水备用。
2.将菠菜叶及作法1的白山药、红山药、芦笋分别汆烫后捞出沖凉，再放入整颗高丽菜于同一锅中(此时水必须盖过高丽菜)，并用筷子将其叶片一一拨开，再取出沖凉。
3.高丽菜用菜刀将其粗梗部分削去，并用纸巾张水分擦干，在高丽菜叶上涂一层海苔酱后，铺上一片菠菜叶，并依序摆上素火腿、白山药、红山药、芦笋后卷起，再将泡软的金针绑在高丽菜外圈，重覆此动作至材料用毕，再摆于可耐热的盘子上。
4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法3的翠玉卷放入以大火蒸约10分钟后取出。
5.另起一锅，放入高汤烧开后，加入盐及玉米粉水勾薄芡，最后滴上香油，淋在翠玉卷上即可。
锦绣翠玉卷做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炊玉卷做法
材料
鸡，虾，香菇，胡萝又，老豆腐，青豆，一粒蛋，蚝油，味精，盐，糖，胡椒
做法
将鸡，虾，香菇，胡萝又，老豆腐，青豆都切成粒，打进一粒蛋放蚝油，味精，盐，糖，胡椒一起拌匀成馅，放进冰箱冷藏二小时.用鸡蛋清加水，生粉拌匀煎成薄饼.将薄饼上面放一匙馅料，包成春卷形用生粉汁封口盛在盘中放入蒸笼，旺火沸水蒸10分钟.取出，用鸡的原汁加豆酱，酱油，味精，湿淀粉调成白汁芡，放点麻油淋上即成...
炊玉卷做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭做法
材料
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
做法
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金华玉树鸡做法
材料
鸡胸肉1/2斤，火腿20片，绿花椰适量，
做法
(1)将调味料ａ均匀涂抹在鸡肉上，腌1小时。
(2)把鸡放入蒸锅内，用大火蒸15∼20分钟，鸡肉一熟就可取出。蒸鸡的汤汁可以倒出留用。
(3)等鸡放凉时去骨，用刀将鸡肉片成一片片。
(4)准备一个大盘子，一块鸡肉夹一片火腿的顺序排在盘上。
(5)将刚才蒸鸡剩下的汤汁1杯(先尝尝看，若不够咸可再加少许盐)烧开，以调味料ｂ芶芡淋在鸡肉上，并用炒熟的绿花椰围边。
金华玉树鸡做法已被88人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与金华玉树鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜饯金华腿银杏
第二种：金华玉树鸡
第三种：金华五仁月饼
第四种：金华玉芥胆
第五种：金华腐衣素方饼
第六种：金华富贵炖白菜
第七种：金华海鲜卷
第八种：金华蟹肉饼
第九种：金沙裹白玉
第十种：白玉菇冬笋炒香肠
结合40位厨师推荐，再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常回锅肉、红烧豆腐、凤凰花开、梅干菜烧肉、蒜薹肉丝
红烧冬瓜、回锅土豆、水煮肉片、团团圆圆
土豆烧牛肉、菜椒牛柳、家常豆腐。
烹饪家常菜
