烹饪流程煎酿笋尖制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱煎酿笋尖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎酿笋尖、煎酿豆腐、煎酿豆腐、呛莲菜，煎酿鸳鸯豆卜，煎酿豆腐。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，煎酿笋尖做法
材料
竹笋，肉，干淀粉，盐，胡椒，姜末，料酒，麻油，油，糖，水
做法
1.竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干粉；
2.挖出的笋末拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油，拌匀；
3.把肉馅酿在竹尖里，塞紧，用干粉封口；
煎酿笋尖做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱煎酿豆腐做法
材料
老豆腐1片，新鲜鱼肉100克，胡萝卜0.5根，大白菜叶1片，鸡蛋1个，生粉适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法
1.把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2.把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4.此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
煎酿豆腐做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煎酿鸳鸯豆卜做法
材料
黄豆，副制品豆，猪肉滑，鲮鱼滑
做法
1.将豆卜切开两半，分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
煎酿鸳鸯豆卜做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱煎酿豆腐做法
材料
豆腐2块，猪肉滑，葱，香油
做法
1.一块豆腐切成四块，酿入猪肉滑。
2.在锅里煎过煮熟。
3.洒上葱花，淋上香油。
煎酿豆腐做法已被40人烹饪过！
小编整理414位网友投稿材料与煎酿豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎酿苦瓜
第二种：煎酿油豆腐——金镶玉，春点绿
第三种：煎酿凉瓜脯
第四种：煎酿茄子
第五种：煎酿三宝
第六种：煎酿椒子
第七种：鲜百合煎酿绿豆
第八种：煎酿豆腐
第九种：绿豆煎酿鲜百合
第十种：家乡煎酿茭笋
结合13位厨师推荐，再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓠子塞肉、酱焖丝瓜、香肠蒸蛋、番茄牛腩肉、清水鱼
番茄芙蓉、家常干面酱（上）、家常干面酱（下）、百合牛肉
蕃茄酱烧茭白、蒜香牛肉、爆烧冬笋。
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