烧制方法白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋制作所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋、栗子银杏桂花蜜、银杏煮广肚,毛豆银杏饭,银杏时蔬拌饭。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个,腊肠1根,香菇几朵(泡发),虾皮少许,干辣椒3,4个(用剪刀剪段备用),姜2片,菜包的绑绳:葱叶或韭菜(用开水烫软备用)
做法
醋溜白菜:
1、把大白菜拦腰切,取出白菜帮子,切片
2、锅内放油,先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水,再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包:
1、取大白菜的菜叶部分,烧开一锅水,把菜叶烫软捞起(不要煮太久以免煮烂了叶子)
2、用同一锅水把腊肠烫一下,去除脏物和油脂(最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用)
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油,小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子,放少许腊肠香菇碎,从叶子的根部开始卷起,两侧往中间折,最后卷成卷,用烫软的葱叶或韭菜绑好,打个结;如果两边的菜叶往上拉再绑结,就成福袋状
6、蒸锅烧开水,把装好白菜包的盘子放上,隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀,用锅小火煮成薄欠,浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜,这次我没买到韭菜就用了葱叶,结果发现蒸好后葱叶都变黄了
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被16人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱栗子银杏桂花蜜做法
材料
栗子,银杏,桂花,蜂蜜,杞子若干粒
做法
1.栗子切成小块,银杏去芯加在一起蒸熟,杞子用开水泡。
2.栗子银杏蒸好好稍微摊凉,然后拌入蜂蜜,最后洒上桂花加点杞子即可食用。
栗子银杏桂花蜜做法已被86人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱银杏煮广肚做法
材料
水发广肚,银杏,枸杞子,水发银耳,莲藕,葱,姜,盐,鸡精,料酒,味精
做法
1.葱、姜炝锅,入高汤,下入所有原料和调料,用中火烧沸炖10分钟
2.转锅仔继续边煮边吃
银杏煮广肚做法已被45人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱毛豆银杏饭做法
材料
蓬莱米320公克,毛豆仁50公克,罐头银杏30公克,昆布1段,盐2公克,水400cc
做法
1.用干净纱布沾水在昆布表面稍微擦拭;银杏放入滚水汆烫1分钟捞起,斜切成半;毛豆仁洗净备用。
毛豆银杏饭做法已被25人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱银杏时蔬拌饭做法
材料
罐头银杏40公克,生香菇3朵,a菜心80公克,高丽菜150公克,虾皮10公克,白饭400公克,韩式辣酱1大匙,鱼露2中匙,鸡精粉少许
做法
1.将a菜心、高丽菜与生香菇洗净,并切成约长宽各约1公分的丁状备用。
2.将银杏与作法1的a菜心,用热水汆汤3分钟后沥干水份备用。
3.热一油锅,待油温烧热至约170℃,再放入作法1中的生香菇油炸,约2分钟后捞出沥干备用。
4.将作法3的炒菜锅洗净后热锅,倒入1中匙沙拉油,再放入虾皮爆香,接着加入韩式辣酱拌匀后,再加入作法1的高丽菜丁、作法2与作法3后,用小火稍微拌炒,最后再加入白饭、鱼露及鸡精粉并充分拌炒均匀即可。
银杏时蔬拌饭做法已被95人烹饪过!
小编整理968位网友投稿材料与银杏时蔬拌饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:浓汤银杏风味肚
第二种:银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
第三种:银杏百合炒芦笋
第四种:银杏炒扇贝
第五种:银杏薏米莲子冬菇汤
第六种:晚餐:银杏·惊艳
第七种:山药银杏百合汤
第八种:川贝银杏炖雪梨
第九种:素菜煮义-双耳拌银杏
第十种:红枣银杏炖雪耳
结合47位厨师推荐,再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豆腐酿虾、葱姜蒸河鳗、豆腐泡烧肉、豆干老腊肉
白菜豆腐煲、白菜炖豆腐、豆腐炖大肠。
烹饪家常菜