制作流程奶油干酪沙司制作所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱奶油干酪沙司烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油干酪沙司、咸香干酪土司、简便干酪鸡,简捷意大利干酪鸡,妈妈自制意大利干酪鸡。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,奶油干酪沙司做法
材料
主料:香葱,罗勒叶子,烹调好的细面条,辅料:1/2-2杯干酪,切好的新鲜细香葱,罗勒叶子,调料:盐,胡椒粉,调味用的盐和胡椒粉,1茶匙特制橄榄油
做法
1、在细面条里加入橄榄油。
2、用碗装好放有微波炉里,加热干酪,直到上面的乳融化。
3、调好细香葱,食盐和胡椒粉。
奶油干酪沙司做法已被33人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱咸香干酪土司做法
材料
高筋面粉:275克,卡芙芝士粉:25克,细砂糖:1大匙,盐:1小匙,酵母:1.25小匙,牛奶:152克,汤种:90克,奶油:25克
做法
将干酵母溶于温热的牛奶中,静置5分钟,高粉、芝士粉、细砂糖、盐一起放入盆中,然后加入汤种、牛奶酵母水一起拌均匀,揉至面团有筋性后,加入软化的黄油,揉至面筋扩展,即用手可以撑开薄膜;
收成一个光滑的面团,放入内壁抹薄油的不锈钢盆中,盖上盖子或保鲜膜,进行基础发酵;
当面团体积膨胀为原来的两倍大,用手指戳洞不回缩即可;
小心地取出面团,拍扁排气,滚圆,松弛十分钟左右,进行中间发酵;
把中间发酵好的面团收口朝下,排气后用擀面杖擀成长舌形,用二次擀卷法卷成圆柱形,放入土司模内,进行最后发酵;
发酵至9分满时,盖上土司盖,烤箱预热190度,放下层,烤约45分钟。
小诀窍
一定要揉至面筋扩展,这样做出来的土司松软。
我喜欢金黄表皮,所以设定温度较高,若不喜欢金黄表皮,可适当降低温度。
芝士粉颗粒较大,揉面时不易溶解,成品土司表皮上深色的小点点就是芝士粉颗粒,但土司内部芝士粉在烘焙时会全部熔化,口感很细腻。
咸香干酪土司做法已被69人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱简便干酪鸡做法
材料
去皮无骨鸡胸肉6块,盐和胡椒适量,蒜粉3克,罐装浓缩奶油鸡汤300克,罐装浓缩奶油蘑菇汤300克,罐装奶油切打奶酪汤308克,酸奶油227克
做法
1.将鸡肉洗净,拍干。撒上盐,胡椒和蒜粉。然后放到炖锅里。
简便干酪鸡做法已被16人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱简捷意大利干酪鸡做法
材料
去皮去骨鸡胸肉4块-切成条,盐和现磨黑胡椒适量,鸡蛋2只,打散,意大利干酪50克,搓碎,黄油50克,白葡萄酒100毫升
做法
1.用盐和胡椒将鸡肉入味。用一个浅盆,撒上干酪。将鸡肉蘸到鸡蛋里再裹上一层干酪,然后再继续裹,直到鸡肉全部裹满为止。(如果鸡蛋和干酪不够就多加一只鸡蛋和少许干酪)
简捷意大利干酪鸡做法已被42人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱妈妈自制意大利干酪鸡做法
材料
整鸡1只,约1360克,切成块,盐6克,黑胡椒0.5克,大蒜粉0.7克,辣粉0.6克,干百里香0.4克,搓碎的意大利奶酪50克,切碎的新鲜欧芹4克,调味好的干面包糠55克,黄油55克,花开,干白葡萄酒120毫升
做法
1.将盐、胡椒、蒜粉、辣粉、百里香、意大利干酪、欧芹和面包糠放到一个保鲜袋里混合好,再将鸡肉放入,混合均匀。
2.在盘子里刷上油,然后将鸡肉放到盘子里。浇上化开的黄油。
3.在175度的烤箱内不加盖烤45分钟。移出烤箱后,将葡萄酒倒到鸡肉上,再继续烤15分钟即可。
妈妈自制意大利干酪鸡做法已被89人烹饪过!
小编整理964位网友投稿材料与妈妈自制意大利干酪鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:帕马森干酪扇贝
第二种:热山羊干酪沙拉
第三种:蔬菜干酪蛋卷
第四种:干酪甜椒蛋奶酥
第五种:胡瓜配意大利干酪脆皮
第六种:蔬菜干酪千层面
第七种:烤洋葱蘑菇包干酪
第八种:斑纹干酪蛋糕
第九种:巴马干酪面包条
第十种:加州核桃干酪酱
结合41位厨师推荐,再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香辣牛肉豆花、冰糖炖肘、串烧牛肉、小笼粉蒸牛肉片、丝瓜烧油条
金沙基围虾、西式圆白菜、蟹粉嫩豆腐煲、豉汁鱼段
烹饪家常菜