制作方法雪茸剁椒炒芹菜制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱雪茸剁椒炒芹菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪茸剁椒炒芹菜、剁椒拌三丝、剁椒金针菇菜卷，剁椒蒸茄子，剁椒包菜粉丝。
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，雪茸剁椒炒芹菜做法
材料
雪茸10克 芹菜1根 剁椒2茶匙（10克） 蚝油1汤匙（15ml） 葱4片
做法
1)雪茸用温水泡软后洗净，用手撕成丝。芹菜去叶洗净后切片。
2)锅中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸丝，焯5分钟后，捞出备用。
3)炒锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片爆香。倒入雪茸丝翻炒2分钟，调入剁椒和蚝油，炒拌均匀后，倒入芹菜片，继续翻炒2分钟即可。
超级�嗦：
雪茸剁椒炒芹菜做法已被49人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱剁椒拌三丝做法
材料
胡萝卜1根，青笋1根，干木耳1小把，大蒜2瓣，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精，盐1/4茶匙，香油4汤匙，青花椒1汤匙
做法
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用；胡罗卜去皮切丝;青笋去皮切丝；大蒜去皮压成蒜泥
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟；用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中；再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀
锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用
小诀窍
剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒拌三丝做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱剁椒金针菇菜卷做法
材料
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
剁椒金针菇菜卷做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱剁椒蒸茄子做法
材料
长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）
做法
1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
剁椒蒸茄子做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁椒包菜粉丝做法
材料
包菜(圆白菜)，粉丝，剁椒
做法
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水（不要太多，因为不是做汤），水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
剁椒包菜粉丝做法已被27人烹饪过！
小编整理458位网友投稿材料与剁椒包菜粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒菌菇蛋
第二种：剁椒豆角烧土豆
第三种：剁椒蚕豆青笋
第四种：剁椒蒸丝瓜
第五种：剁椒豆豉香辣虾
第六种：湘式剁椒章鱼须
第七种：剁椒蒸芋头
第八种：剁椒冬瓜
第九种：剁椒青瓜条
第十种：剁椒四季豆
结合70位厨师推荐，再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油焖冬瓜、酱烧虾、山珍豆腐、香芹腊肉、肉末萝卜干
豆角小炖肉、红枣绿豆炖排骨、红焖肉、老醋花生米
土豆红烧肉、肉酱焗时蔬、怀胎豆腐。
烹饪家常菜
