烧制流程炒芙蓉蟹制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱炒芙蓉蟹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒芙蓉蟹、芙蓉蟹、寿桃芙蓉蟹，翡翠芙蓉蟹，碧波芙蓉蟹。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，炒芙蓉蟹做法
材料
主料：熟蟹肉３００克，鸡清３只，熟笋肉５０克，湿香菇１５克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。
做法
1、将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。
2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。
炒芙蓉蟹做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芙蓉蟹做法
材料
主料：linguine意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，
做法
下厨，买了一只皇帝蟹慰劳一下自己。蒸熟后大卸八块，剔膏拆肉：腿肉做海鲜意面，碎肉做芙蓉炒蟹，膏汁熬粥。
海鲜意面
材料：linguine意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，甜椒，蒜蓉，白葡萄酒小半杯，freshcream小半杯，胡椒粉/盐。
做法：橄榄油烧热，放蒜蓉／甜椒粒／蘑菇片炒香，加烫蛤汤汁／葡萄酒烧煮至酒精散发（约十分钟）。加入freshcream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉/盐调味即可。
芙蓉蟹
三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。
蟹味粥
蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！
芙蓉蟹做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱寿桃芙蓉蟹做法
材料
用料主料：活梭蟹2只(约500克)配料：冬瓜、玉米粒、莴苣、蛋清调料：色拉油、盐、味精、鲜牛奶、湿淀粉、葱油、姜汁
做法
1、蟹子蒸熟取肉。蛋清加汤、盐、味精、牛奶、湿淀粉调匀。莴苣刻成球，冬瓜刻成桃形瓜环。
2、瓜环炒制同边，玉米粒炒制盛住瓜环中，莴苣球炒制摆在瓜环内侧。
3、一锅中烧油，将蛋清下入油中制成芙蓉，加姜汁，下入过水的芙蓉，调味，勾芡，淋油翻匀，盛在中间撒上蟹黄即可。
小诀窍
制作关键
寿桃芙蓉蟹做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱翡翠芙蓉蟹做法
材料
膏蟹2只，土鸡蛋6个，鲜牛奶250克，冬瓜2500克，姜、葱、盐、味精、上汤、白糖、生粉各适量
做法
1、将膏蟹宰杀，取出红膏另蒸，蟹加姜、葱入笼蒸3分钟取出，取蟹肉，用上汤煨好。
2、土鸡蛋取出蛋清，与鲜牛奶、生粉混合，搅拌均匀，调味备用。
3、冬瓜去皮，雕成螃蟹状，入高汤煮熟，装盘。
4、锅烧热，滑油，小火将调好的牛奶蛋清炒成芙蓉，加入煨好的蟹肉，盛入煮熟的冬瓜螃蟹内，点缀蟹膏即可。
小诀窍
特点
翡翠芙蓉蟹做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱碧波芙蓉蟹做法
材料
鸡蛋750克，海蟹肉150克，豆瓣400克，高汤、橄榄油、盐、味精、淀粉、生粉各适量
做法
1、鸡蛋取蛋清备用。
2、豆瓣用沸水煮5分钟，搅打成蓉。
碧波芙蓉蟹做法已被99人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与碧波芙蓉蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉蟹肉
第二种：芙蓉蟹斗
第三种：牛油蒜蓉蟹
第四种：上汤芙蓉干贝
第五种：芙蓉鸡片
第六种：芙蓉虾
第七种：芙蓉虾
第八种：芙蓉虾
第九种：芙蓉鱼羹
第十种：芙蓉豆腐
结合51位厨师推荐，再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠白玉双丝卷、黑椒蟹、虾皮豆茸盏、干贝万年青、豆豉蒸腊肉
剁椒芹菜、酱烧虾、山珍豆腐、香芹腊肉
肉末萝卜干、豆角小炖肉、油焖冬瓜。
烹饪家常菜
