炒制步骤高丽菜回锅肉制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、勺子、磨刀器。
家常菜菜谱高丽菜回锅肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高丽菜回锅肉、盐菜回锅肉、酸菜回锅肉，盐菜回锅肉，盐菜回锅肉。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，高丽菜回锅肉做法
材料
五花肉150公克，蒜仁2瓣，高丽菜80公克，沙拉油1大匙，
做法
1.五花肉入滚水中煮约20分钟至熟，即可取出放凉切片；高丽菜洗净切片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜仁，将作法1的五花肉片炒至焦黄，下辣豆瓣酱炒香，再放入调味料b炒匀，最后再放入作法1的高丽菜炒熟即可。
高丽菜回锅肉做法已被90人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱盐菜回锅肉做法
材料
主料：带皮猪二刀肉500克，盐菜100克，郫县豆瓣，甜面酱，料酒，酱油，白糖，精炼油各适量。
做法
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出，晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片；盐菜洗净切为细丝，郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色，之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜，待炒出香味后，起锅装盘即成。
盐菜回锅肉做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酸菜回锅肉做法
材料
猪肉一块，酸菜一袋，葱姜蒜少许、干红椒1个、青椒1个
做法
1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片；酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水；青椒切丝，葱姜蒜和干红椒切碎
2、热锅热油，把配料倒入锅中爆香，然后倒入酸菜，把酸菜炒香后盛起备用
酸菜回锅肉做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盐菜回锅肉做法
材料
主料：猪二刀肉（带皮）
做法
1、猪二刀肉泡洗干净。
2、上火锅中加水烧开，猪肉入锅中煮至断生后捞出沥水切小片。
盐菜回锅肉做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱盐菜回锅肉做法
材料
带皮猪二刀肉500克、盐菜100克、青红椒、郫县豆瓣、甜面酱、料酒、酱油、白糖、精炼油各适量
做法
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后，捞出晾冷，切成长5厘米，宽4厘米、厚0.2厘米的片。
2、盐菜洗净切为细末，青红椒切小块，郫县豆瓣剁细。
3、炒锅置中火上，放入少许精炼油烧热，下入肉片炒至起灯盏窝时，烹入料酒，下入郫县豆瓣炒出色。
4、之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀，再下入切细的盐菜和辣椒块。
5、待炒出香味后，起锅装盘即成。
盐菜回锅肉做法已被88人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与盐菜回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：圆白菜回锅肉
第二种：回锅肉
第三种：五彩缤纷回锅肉
第四种：四川回锅肉
第五种：川式回锅肉
第六种：蒜苔回锅肉
第七种：香辣回锅肉
第八种：剁椒香干回锅肉
第九种：回锅肉炒酸笋
第十种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
结合20位厨师推荐，再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣羊蝎子、豉汁排骨、蚬肉四季豆、虎皮肉、炸松肉
炸芙蓉肉、莲枣肉方、北京烤肉、牙签肉
口蘑焖豆腐、塞外手扒羊肉、一品肉。
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