制作流程冬瓜炖牛肉制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱冬瓜炖牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖牛肉、木瓜炖鱼尾、冰糖木瓜炖银耳，奶香木瓜炖雪蛤，冰糖木瓜炖双雪。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，冬瓜炖牛肉做法
材料
主料：牛肉1000克，
做法
1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
冬瓜炖牛肉做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱木瓜炖鱼尾做法
材料
草鱼尾适量，木瓜适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法
1.鱼尾洗净，木瓜切大块。
2.起油锅，将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐，葱段调味。
6.一小时不到，一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
木瓜炖鱼尾做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冰糖木瓜炖银耳做法
材料
木瓜0.5个，银耳2朵，冰糖50克
做法
1.用温水把银耳泡10-15分钟~
2.木瓜从中间切开，去皮去籽，然后切成小块~
冰糖木瓜炖银耳做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱奶香木瓜炖雪蛤做法
材料
甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水
做法
1.将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2.煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3.将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4.木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
奶香木瓜炖雪蛤做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冰糖木瓜炖双雪做法
材料
木瓜1个，雪梨1个，冰糖适量，姜2-3片，雪耳
做法
1.木瓜洗干净去皮切块，雪梨洗干净去皮切块、姜去皮切2-3片、雪耳用温水泡软后切碎备用。
2.炖盅加入适量的开水，放入适量冰糖调味（适合自己的甜度）后，加入所有材料。
3.隔水清炖2小时左右即可。
冰糖木瓜炖双雪做法已被32人烹饪过！
小编整理345位网友投稿材料与冰糖木瓜炖双雪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜炖排骨
第二种：奶香木瓜炖雪蛤
第三种：木瓜炖奶酪
第四种：木瓜炖雪蛤
第五种：鲜奶木瓜炖雪梨
第六种：青木瓜炖猪脚
第七种：青木瓜炖鸡
第八种：木瓜炖冰糖
第九种：木瓜炖排骨
第十种：木瓜炖奶酪
结合84位厨师推荐，再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤鸡腿、炖柠檬鸭、牛肉串烧、菠汁红烧肉、柠香炸鲈鱼
糖醋菠萝排骨、菠萝煎牛肉扒、花式卷鱿鱼、荔枝肉球
回锅肉、土豆烧排骨、番茄柠檬炖鲫鱼。
烹饪家常菜
