烧制步骤干煸苦笋制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
家常菜菜谱干煸苦笋烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸苦笋、芽菜煸苦瓜、干煸扁豆，干煸牛肉丝，干煸肥肠。
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以下是53位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，干煸苦笋做法
材料
苦笋400克，芽菜20克，肉末50克。调料葱花5克，香油1克，精盐3克，味精5克，色拉油750克。
做法
1、苦笋去外皮，放入清水中浸泡1小时以去除涩味，将苦笋改刀成宽1厘米的一字条，然后放入沸水中大火汆0.5分钟，取出冲凉，此法连续三次即可。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用。
3、锅放炉上，放入15克色拉油烧至六成热，放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟，再下入苦笋条大火煸炒均匀，最后放入盐，味精调味后出锅撒葱花，淋香油即成。
小诀窍
特点
干香滋润，苦醇爽口。
制作关键
干煸苦笋做法已被33人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱芽菜煸苦瓜做法
材料
苦瓜1根、干辣椒2根、宜宾芽菜一小袋的一半、青椒2根、盐、味精
做法
1、苦瓜洗净切长条，可以用少许盐揽一哈，这样苦瓜没有那么苦。青椒对破切段2、热油锅放入干辣椒再放苦瓜煸，煸到要熟时放青椒和芽菜一起煸，起锅放盐、味精即可。
芽菜煸苦瓜做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱干煸扁豆做法
材料
扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精
做法
1.扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干。
2.锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水。
3.直到扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味。
4.关锅盖闷至扁豆熟透。
干煸扁豆做法已被72人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛肉，芹菜，姜丝，醋，豆瓣酱，花椒粉，精盐，料酒，酱油，味精，香油，糖
做法
1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉
干煸牛肉丝做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干煸肥肠做法
材料
大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花
做法
1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。~~~· 。·~~~）
2.锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会。
3.加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，加盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。
干煸肥肠做法已被11人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与干煸肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸四季豆
第二种：少油健康版干煸豆角
第三种：干煸豆角
第四种：干煸豆芽菜
第五种：蜜汁干煸牛肉
第六种：干煸鸡翅
第七种：干煸香辣银鱼干
第八种：干煸鳕鱼
第九种：香干煸五花
第十种：酥脆干煸小小鱼
结合53位厨师推荐，再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖茄豆、凉瓜牛肚、炸肉馅茄盒、酱茄条、大蒜烧茄
肉末煎茄子、肉丝烧茄子、茄瓜牛肉、炖什锦菜豆腐
肉末茄子、肉片烧茄子、蚝油烧茄子。
烹饪家常菜
