烹饪流程香糟鸡翅制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱香糟鸡翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟鸡翅、香糟鸡翅、鸡腿菇烧鸡腿，红糟鸡腿，香辣糟鸡腿。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香糟鸡翅做法
材料
鸡翅，香糟酒，少许盐，糖，凉开水或瓶装水
做法
1、鸡翅若干（视自己的需要），在开水锅中用小火煮7，8分钟，或用筷子插一下没有血水溢出就成了。取出后晾凉。
2、取香糟酒适量，加少许盐，糖，凉开水或瓶装水，拌匀成香糟卤。香糟卤量以淹没鸡翅为宜。泡入鸡翅，在冰箱中冷藏一夜。
小诀窍
提示：如果喜欢糟味浓可以少加水多加香糟酒。
老酒泡香糟，原本就气味相投，现在更是香上加香了。
我们在外面馆子里也点过糟熘的菜，除了卖相好，只有很淡的糟的味道。如果喝酒的人恐怕这淡淡的糟香味也是吃不出来的。
香糟鸡翅做法已被60人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香糟鸡翅做法
材料
鸡翅，姜片，糟卤一瓶
做法
1.鸡翅对半切开，用少许料酒和姜片捏一下，放置半小时
2.开油锅，把鸡翅煎炸至金黄，用吸油纸吸去表面油份
3.然后放糟卤里，让糟卤浸没鸡翅，放置1小时即可
香糟鸡翅做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡腿菇烧鸡腿做法
材料
鸡腿2支，大鸡腿菇2只，八角2个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包
做法
1.鸡腿先洗净斩件。
2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
3.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
5.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
6.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
7.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
鸡腿菇烧鸡腿做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红糟鸡腿做法
材料
鸡腿6只，冷开水1000cc，酱料：1茶匙，红糟酱3杯，糖1杯，米酒1杯，蒜头15g
做法
1.将鸡腿洗净，放入滚水中，以中小火煮约15分钟后熄火，焖半小时取出放凉。
2.将酱料混合均匀后倒入锅中，以小火煮开后，倒入钢盆中待凉，再将鸡腿放入酱料中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天即可取出；把酱料拨掉，用冷开水沖净，切片排盘即可食用。
红糟鸡腿做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣糟鸡腿做法
材料
4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者锡箔纸
做法
1、将chicken thigh去骨，用盐、料酒、姜末腌制30分钟；
2、将辣糟卤烧开晾凉（如果你不想烧也可以直接用）；
3、将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好；
4、将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟；
5、将蒸好去掉包裹的鸡腿浸入辣糟卤中，浸泡3小时以上即可，取出切片。
香辣糟鸡腿做法已被59人烹饪过！
小编整理932位网友投稿材料与香辣糟鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚝油南瓜鸡腿菇
第二种：炒鸡腿菇
第三种：鸡腿菇香芹
第四种：鸡腿菇炒西兰花
第五种：鸡腿菇炖牛尾
第六种：鸡腿菇拌猪肚
第七种：虾仁鸡腿菇
第八种：鸡腿菇炒鲜鱿
第九种：鸡腿菇咸肉
第十种：素烹鸡腿菇
结合11位厨师推荐，再从331网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参焖笋鸡、卤鸡腿、油淋鸡腿、焖煮火腿白菜、味噌鸡腿
麻辣田鸡、罗汉果焖瓜子鸡、生菜扒鸡腿、焖辣子鸡腿
竹筒炖叁鸡、蜜椒田鸡腿、草菇蚝汁牛柳。
烹饪家常菜
