烧制流程鸡翅的n种所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱鸡翅的n种做法------巧做自制奥尔良鸡翅烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡翅的n种做法------巧做自制奥尔良鸡翅、翡翠凉面、酸辣翡翠凉面,翡翠玉环珍菌,营养粥+翡翠沙拉虾。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,鸡翅的n种做法------巧做自制奥尔良鸡翅做法
材料
新鲜的鸡翅1kg(表面不带有血水),微波炉或小烤箱,宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料78g.
做法
制作过程:
准备鸡翅:新鲜的鸡翅1kg(表面不带有血水),微波炉或小烤箱,宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料70g;鸡翅洗净后在表面用刀划几道口或用牙签扎十多个小孔,以利于腌料浸入,鸡翅更入味;
搅拌与腌制:配比:70:70:1000=料:水:肉,充分混拌10分钟,放于冷藏室静腌8个小时,腌制过程中翻动两三次为好,利于料汁完全吸收;
鸡翅的n种做法------巧做自制奥尔良鸡翅做法已被12人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱翡翠凉面做法
材料
菠菜泥120克,面粉300克,香菇4朵,虾4只,胡萝卜少许,调味汁:生抽,米醋,香油,辣油,熟芝麻,盐混合
做法
1、将菠菜泥倒入面粉
2、和成较硬的面团
3、和好面团放入碗中,盖好保鲜膜,饧1个小时
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上,用擀面杖擀开
5、擀开成薄而大的面片(擀面的具体步骤请看这里:手擀面)
6、面片上撒上一些薄片,折叠起来
7、切成面条(宽窄随意)
8、切好的面条抖开,再撒上一些面粉防粘连
9、锅中倒入水,煮开后下面条煮熟(不要煮得太软,筋道些更好吃)
10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍,再捞出沥去水分,倒入一点油拌匀以防面条粘连
11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后,放入锅中炒熟作为面码
12、将调味汁的材料混合,倒入面中拌匀即可
小诀窍
1、这次用菠菜泥和的面,菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分,和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。
2、菠菜泥:菠菜洗净后,入沸水中焯一下捞出挤干水分。切成几段,放入搅拌机中,加入少许水要成菠菜汁。可以直接用来和面,也可以过滤后再使用。
3、折叠面片时,要多撒些薄面,否则切面时很容易粘住
翡翠凉面做法已被82人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱酸辣翡翠凉面做法
材料
菠菜,面粉,胡萝卜,鸡蛋,白萝卜,还可以加入一些火腿丝(面码的选择可随意),酱油,醋,白糖,蒜末,姜末,香油,辣椒面,辣椒油(也可放入朝天椒),少量的盐
做法
1.将菠菜洗净后切小段,放入榨汁机中,再加入适量清水榨成菠菜汁,将榨好的菠菜汁倒入面粉中,和成绿色的面团,面要和的硬一些。
2.将鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋饼,然后切丝;白萝卜洗净后去皮,切成细丝,下入开水锅中焯熟;胡萝卜洗净去皮切细丝;蒜、姜分别切末。
酸辣翡翠凉面做法已被41人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱翡翠玉环珍菌做法
材料
葫芦瓜1个,鲜香菇5朵,鸡腿菇1个,红萝卜1根,姜片适量,麻油适量,盐适量,冰糖适量,胡椒粉适量,生粉适量,鸡粉适量
做法
1.葫芦瓜去皮切段去籽。
2.鲜香菇、鸡腿菇去蒂洗净后切小粒。
3.红萝卜去皮洗净后切小粒。
4.锅内放少量麻油,烧热后加入鲜香菇粒、鸡腿菇粒、红萝卜粒翻炒,再加入适量盐、蚝油、冰糖、胡椒粉,盖上锅盖焖2分钟后装碟备用。
翡翠玉环珍菌做法已被21人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱营养粥+翡翠沙拉虾做法
材料
大米,南瓜,青豆,盐,鸡精
做法
1.大米淘洗后加水煮粥。
2.南瓜去皮切块,上锅蒸透后捣成泥,青豆抄水备用。
3.粥将好时混入南瓜泥和青豆,加盐、鸡精调味,小火煮稠。
营养粥+翡翠沙拉虾做法已被80人烹饪过!
小编整理950位网友投稿材料与营养粥+翡翠沙拉虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:翡翠白玉
第二种:翡翠黄鱼羹
第三种:翡翠面
第四种:翡翠蒸蛋
第五种:翡翠虾仁香菇面
第六种:翡翠面
第七种:珍珠翡翠丸
第八种:翡翠白玉寿司
第九种:翡翠椿苗拌杏
第十种:珍珠翡翠白玉汤
结合19位厨师推荐,再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
叉烧鸡翅、蜂蜜鸡翅、bbq鸡翅、茄汁煮鸡翅、茶熏鸡翅
干锅香辣鸡翅、锅烧鸡翅、香茅鸡翅、椒盐鸡翅
腐乳滑鸡、蚝油鸡翅、红烧鸡翅。
烹饪家常菜