制作方法西式炸鸡腿制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱西式炸鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西式炸鸡腿、炸鸡腿饭、招牌炸鸡腿，炸鸡腿，酥炸鸡腿饭。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，西式炸鸡腿做法
材料
鸡腿5只，蛋黄2个，炸粉材料：2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙
做法
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
西式炸鸡腿做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炸鸡腿饭做法
材料
带骨大鸡腿1只，面粉3小匙，盐1/5小匙，糖1/5小匙，胡椒粉1/6小匙，陈皮粉1/6小匙，五香粉1/6小匙
做法
将带骨大鸡腿洗净、沥干水份，掀起鸡皮于肉厚处略划一刀，与所有腌料拌匀，再均匀沾裹面粉后，放入180℃的油锅中炸约5分钟至全熟即可。
炸鸡腿饭做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱招牌炸鸡腿做法
材料
棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量
做法
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
招牌炸鸡腿做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炸鸡腿做法
材料
a.鸡腿1只，
做法
1.鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧，用刀划深约1公分的切痕后备用。
2.将材料b中的低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉备用。
3.将所有调味料全部放入果汁机中，搅打约30秒后，再过滤掉渣，即成为腌汁备用。
炸鸡腿做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酥炸鸡腿饭做法
材料
带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙
做法
1.鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。
2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。
3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸鸡腿，再搭配上配菜摆排即可。
酥炸鸡腿饭做法已被88人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与酥炸鸡腿饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：和式炸鸡腿
第二种：香酥炸鸡腿
第三种：酥炸鸡腿
第四种：炸鸡腿
第五种：炸鸡腿
第六种：香酥炸鸡腿
第七种：脆皮炸鸡腿
第八种：炸鸡腿的做法
第九种：炸鸡腿
第十种：酥香炸鸡腿
结合40位厨师推荐，再从741网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
培根火烧堡、和式炸鸡腿、哈哈辣鸡翅、香炸脆鸡翅、自制香辣剁椒
蜜汁叉烧肉、佛手瓜烧鸡翅、胡萝卜炖牛腩、腊肉炆紫桑薯
呛爆翠衣、红烧冬瓜、烂肉豇豆。
烹饪家常菜
