烧制步骤红烧鱼下巴制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱红烧鱼下巴烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鱼下巴、美极鸭下巴、鳕鱼下巴快炒，寿喜酱烧鱼下巴，干烧鱼下巴。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4027人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧鱼下巴做法
材料
鱼下巴500公克，牛蒡1/2条，油麻菜花适量，姜片适量，细砂糖140㏄，酒90㏄，酱油60㏄，味醂30㏄
做法
1.鱼下巴汆烫后泡入冷水中去血水并剥除鱼鳞备用。
红烧鱼下巴做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱美极鸭下巴做法
材料
鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油，糖各20克，柱侯酱15克，盐，胡椒粉各3克，大蒜粉，淀粉各适量
做法
1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。
2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。
美极鸭下巴做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鳕鱼下巴快炒做法
材料
鳕鱼下巴6两，红萝卜半条，葱2支，红酒甜醋汁3大匙，盐少许
做法
(1)将鳕鱼下巴洗净切成块状，用热水川烫后，立即捞起，放入冷水中待凉即可捞起备用。
鳕鱼下巴快炒做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱寿喜酱烧鱼下巴做法
材料
鲷鱼下巴350公克，牛蒡1/3支，烤豆腐1/2块，香菇1朵，豌豆苗适量，姜10公克，寿喜煮酱汁300公克
做法
1.取锅鱼下巴放入滚沸水中，略汆烫后迅速捞起，泡入流动的冷水中以去除血水，将残余的鱼鳞清除干净后，沥干备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，斜切薄片状；姜洗净沥干，切薄片状；烤豆腐分切成四小块；香菇洗净沥干，去蒂对半切成两等份。
寿喜酱烧鱼下巴做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干烧鱼下巴做法
材料
鲷鱼下巴4片，姜20公克，葱2根，红辣椒2根，米酒1大匙，酱油2大匙，细糖1大匙，水200㏄
做法
1.把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。
2.姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。
3.热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。
4.将所有调味料加入作法3的锅中，再加入煎好的鱼下巴，以中火煮至汤汁收干即可。
干烧鱼下巴做法已被12人烹饪过！
小编整理539位网友投稿材料与干烧鱼下巴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：下巴划水
第二种：美极鸭下巴
第三种：下巴划水
第四种：酱煨鸭下巴
第五种：龙菊吻下巴
第六种：超美味健康的卤鸭下巴
第七种：蜜汁鸭下巴
第八种：下巴划水
第十种：腐皮红烧鸡+红烧肉
结合19位厨师推荐，再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香焖桂竹笋、红烧茄子煲、麻辣冻豆腐、家常烧豆腐、番茄烧豆腐
亚参豆酱焖鸡腿、照烧猪手、酿豆腐、山药牛肉卷
茄烧丼、烤肉酱、干烧味噌豆腐。
烹饪家常菜
