烹饪步骤甜辣芦笋牛肉片制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱甜辣芦笋牛肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜辣芦笋牛肉片、家常炒之芦笋牛肉、芦笋牛柳，蘑菇冬笋牛肉汤，冬笋牛肉丝。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，甜辣芦笋牛肉片做法
材料
芦笋、牛肉、韩式烤肉酱（辣味）、葱姜蒜、干红椒、干花椒、盐、料酒、生抽、白胡
做法
1、牛肉切片后用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、生粉和植物油腌制20分钟
2、芦笋切段，在沸水中加入两滴植物油和一勺盐，将芦笋倒入沸水中，焯烫片刻后捞
起沥干。
3、炒锅中加入植物油烧热，爆香葱姜蒜丝、干红椒和干花椒。
4、倒入牛肉片炒散，变色后立即起锅盛出备用。
甜辣芦笋牛肉片做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱家常炒之芦笋牛肉做法
材料
芦笋，牛肉，葱，盐，鸡粉，生粉，料酒
做法
1.芦笋去老皮，切斜段儿，滚水烫熟备用，切葱花备用
2.牛肉切片儿，加料酒，盐，抓匀腌制，加入生粉，抓匀继续腌制，
3.热锅，下油，加入葱花爆香，下芦笋段儿大火快炒，加入腌好牛肉快速翻炒
4.加入盐，鸡粉调味儿儿，勾薄芡，即成。
小诀窍
tips：
牛肉容易老，最后才加入，要大火快速翻炒，时间不能太久。
家常炒之芦笋牛肉做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芦笋牛柳做法
材料
牛里脊，芦笋配料：蚝油，料酒，淀粉
做法
1，牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
2，芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
芦笋牛柳做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蘑菇冬笋牛肉汤做法
材料
主料：牛肉200克，鲜蘑菇200克，冬笋100克。配料：葱姜、料酒、盐、味精。
做法
制作要领：1．将鲜蘑菇、冬笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。
2．汤锅加清水适量，放入牛肉、鲜蘑菇、冬笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去浮沫，点入料酒，小火炖至肉熟烂，加盐、味精调味，即可食用。食谱特点：咸香适口，开胃下饭，肝病患者可常吃。
蘑菇冬笋牛肉汤做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬笋牛肉丝做法
材料
瘦牛肉400克(选用牛尾两侧的最好)，净冬笋100克，大蒜50克，小红辣椒25克，花生油150克，料酒25克，盐10克，味精1.5克，汤100克，湿淀粉25克，香油15克。
做法
1、将牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉浆好，拌上一点香油。＠2、小红辣椒去蒂去籽洗净。冬笋、大蒜都切成丝。＠3、锅烧热后放入花生油，待油烧到五成热时，下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用。＠4、将花生油烧到六成热时，下入冬笋和红辣椒丝，加盐煸炒，再放入大蒜丝、味精和汤，用湿淀粉调稀勾芡，倒入牛肉丝，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
冬笋牛肉丝做法已被55人烹饪过！
小编整理810位网友投稿材料与冬笋牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锅烤香辣蒜笋牛肉
第二种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第三种：冬笋牛柳
第四种：芦笋咸肉卷
第五种：芦笋香菇肉卷
第六种：香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦
第七种：金针牛肉卷
第八种：牛肉卷饼
第九种：鱼香牛肉卷
第十种：牛肉卷饼
结合29位厨师推荐，再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜饭煎饼、野菇炖饭、木瓜饭、狗尾草炖小肠、虎耳草炖鸡腿
茄子镶肉、咸猪肉、杏仁炖奶。
烹饪家常菜
