炒制流程小火锅羊肉制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、单门冰箱、切菜机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、开瓶器、切菜器。
家常菜菜谱小火锅羊肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小火锅羊肉、连锅羊肉、沙锅羊肉炖土豆，汤锅羊肉，吊锅羊肉。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，小火锅羊肉做法
材料
羊肉片适量，白菜1棵，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、炒锅上火，加清水煮开。
2、白菜用手撕块，放入水中。
3、水再开后加入羊肉，煮开后加盐、鸡精出锅，盛入汤碗，滴入香油，上桌。如果还嫌麻烦，鸡精和香油愿意省就省了吧。
小火锅羊肉做法已被68人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱连锅羊肉做法
材料
羊腿肉500克，酒、酱油各2大茶匙，猪肉皮300克，白萝卜条，糖1茶匙，上汤10杯，葱2条，胡椒粉1/2小匙，姜3片，菠菜(或荷篙)200克，大蒜头5粒，豆腐(2寸见方)1块，八角2粒，香菜、葱茸各2大匙
做法
1、买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。
2、另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、盐与胡椒，并再煮30分钟(小火)。
3、取出羊肉，待稍凉之后，切成1厘米厚的大片，锅内之汤汁则过滤一次，佐料全部不要。
4、取一只浅底小汤锅，底部放菠菜及豆腐(切厚片)再将羊肉整齐排到上面，注入烧滚的汤汁(即第三项)移到餐桌火炉上点燃炉火(酒精小炉)，使其再度沸滚，打开锅盖，洒下葱茸、香菜即可食用。
连锅羊肉做法已被38人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱沙锅羊肉炖土豆做法
材料
主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，
做法
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
沙锅羊肉炖土豆做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱汤锅羊肉做法
材料
羊肉1500克，羊骨1000克，羊肠500克，羊肚500克，鲜青辣椒250克，精盐50克，味精1.5克，香菜100克。
做法
1、选羊肉肋条，切成8块。把羊肠、羊肚洗净。以羊骨垫底锅，将羊肉、羊肠、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肠、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块。把鲜青椒切碎与精盐5克、清水250克调匀成盐水青椒。＠2、食用时将羊肉、肠、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐、味精、香菜与盐水青椒同时上桌。
汤锅羊肉做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱吊锅羊肉做法
材料
羊肉两斤事先卤好的，
做法
一票油烧热放花椒，要辣椒的给少许辣椒，放豆瓣酱一大勺，骨粉一小勺，大火将作料炒热，然后放水，接着将羊肉倒入，作料是：味精和鸡精各三勺，白胡椒一勺，糖一勺，大火煮熟即可，打底的是四样！
吊锅羊肉做法已被13人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与吊锅羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅羊肉
第二种：麻辣羊肉炉
第三种：红烧羊肉炉
第四种：清炖羊肉炉
第五种：十全大补羊肉炉
第六种：羊肉炉
第七种：药炖羊肉炉
第八种：蕃茄羊肉炉
第九种：红烧羊肉炉
第十种：羊肉炉沾料
结合99位厨师推荐，再从309网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
特制羊肉炉、素羊肉炉、炖时蔬、茄汁炖饭、红烧狮子头
药炖甲鱼、红烧猴头菇、家乡五花肉、香辣肥肠
香煎味噌鸡腿、豆酱蛤蜊肉、红烧肥肠。
烹饪家常菜
