烹饪流程蛤肉合饼制作所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
家常菜菜谱蛤肉合饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤肉合饼、蛤肉炒茼蒿、紫菜蛤肉羹，地皮麦冬蛤肉汤，韭菜煮蛤肉。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蛤肉合饼做法
材料
面粉250克，蛤蜊肉200克，韭菜末200克，猪肉末150克，鸡蛋2个，姜末、盐、胡椒粉、食油各适量。
做法
1、蛤蜊肉剁碎，猪肉末用油炒香，以上料放入盆中，加入韭菜末、食油、盐、姜末、胡椒粉及生鸡蛋拌匀成馅。
2、面粉和好，饧半小时，将面团擀成圆形合饼，直至面、馅做完。
小诀窍
蛤肉合饼做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蛤肉炒茼蒿做法
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
小诀窍
特点
苘蒿翠绿，蛤肉嫩白，味美香鲜。
蛤肉炒茼蒿做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紫菜蛤肉羹做法
材料
蛤肉250克，紫菜50克，绿豆粉丝100克，马蹄粉50克，鸡蛋2只。
做法
马蹄粉用水调化，鸡蛋去壳搅散；粉丝剪段，浸软；紫菜洗去泥砂；文蛤肉洗净。文蛤肉放入滚水锅内，武火煮滚，改文火滚热，放入紫菜、粉丝煮透，调入马蹄粉、鸡蛋，待滚即熄火，随即调味供用。
紫菜蛤肉羹做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱地皮麦冬蛤肉汤做法
材料
蛤蜊肉100克，麦门冬15克，地骨皮12克，小麦30克。
做法
将蛤蜊肉洗净，切片；麦门冬、地骨皮、小麦分别洗净，与蛤蜊一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲45分钟，调味食用。
地皮麦冬蛤肉汤做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韭菜煮蛤肉做法
材料
韭菜200克，蛤蜊肉250克，酱油5克，醋3克。
做法
韭菜洗净，切成寸段。蛤蜊肉洗净，放入锅中，加水适量，煮蛤肉至熟，放入韭菜。将蛤肉和韭菜捞出，蘸调料食之。
韭菜煮蛤肉做法已被42人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与韭菜煮蛤肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆莲子蛤肉汤
第二种：蛤肉百合玉竹汤
第三种：蛤肉炒豆腐
第四种：韭苔花蛤肉
第五种：家常炒蛤肉
第六种：牛肉滑蛋蛤肉煲
第七种：辣炒蛤肉
第八种：咸肉豆腐
第九种：蟹肉豆腐
第十种：酸菜拆骨肉豆腐锅
结合94位厨师推荐，再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅肉酱、椒盐排骨、葱爆牛肉、鼠尾草炖牛肉、照烧牛肉贝果三明治
黑胡椒牛肉汉堡、洋芋烧肉片、红烧牛腩饭、港式叉烧肉
广式叉烧包、台中竹之乡竹筒客饭、厚蛋烧。
烹饪家常菜
