烧制步骤五香烤肉片制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

家常菜菜谱五香烤肉片烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香烤肉片、川福香烤肉、春茶入馔【茶香烤肉】，鳗香烤肉，千层焗烤肉酱面。

（中华厨具网 建议，再次对63位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1592人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，五香烤肉片做法

材料

里肌肉1塊，醬油2匙，料酒1匙，五香粉2小匙，白砂糖3小匙，橄欖油一點點

做法

1、里肌肉1塊切片，加入醬油2匙，料酒1匙，五香粉2小匙，白砂糖3小匙用手抓均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。

2、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）兩面煎至5分熟。

五香烤肉片做法已被32人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱川福香烤肉做法

材料

牛里脊肉350克，洋葱200克，盐酥花生50克，香菜10克。调料蒜末20克，辣椒面20克，花椒油10克，精盐10克，孜然粉15克，味精10克，色拉油1000克（实耗50克），鸡蛋1只，酱油10克，生粉15克

做法

1、将牛里脊切成规格为3.5厘米×4厘米×0.3厘米见方的片，漂尽血水，用盐、生粉、鸡蛋码味约8分钟上浆备用。

2、将洋葱切成0.1厘米粗的丝，入锅中煸香倒入吊炉中垫底。

3、将油温升至六成热，倒入牛里脊片小火滑散后捞出沥油。锅留油少许，烧至六成热放入蒜末煸香，依次放入牛肉片、酱油、辣椒面、花椒油、味精炒匀至香味溢出，撒上孜然粉、花生米，出锅放入吊炉中，放入香菜即成。

小诀窍

特点

牛肉麻辣鲜香，烤肉香味浓郁。

制作关键

1、牛肉上浆应搅打上劲，保证滑嫩。2、孜然粉不宜在锅中久炒，否则有苦味。

点评

此菜融烧烤的味型与烹制手法一体，但又不同于烧烤，精致的吊炉增添了菜肴的立体美感，香味浓郁，气氛热烈，此菜2002年被评为“川菜名菜”。

川福香烤肉做法已被80人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱春茶入馔【茶香烤肉】做法

材料

食材：五花肉、生菜

做法

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）

3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。

5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

春茶入馔【茶香烤肉】做法已被60人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱鳗香烤肉做法

材料

【食材】 大葱头一些//五花肉半斤//鱼干 1条//山药半根

做法

1、鱼干清洗干净切块，和五花肉差不多；

2、大葱切圈，山药去皮切块；

3、热锅下少许油，下大从头翻炒一下；

4、再下五花肉翻炒，等五花肉变色，最好还可以让肉又=有些焦黄，加入酱油和糖，清水煮开；

鳗香烤肉做法已被39人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱千层焗烤肉酱面做法

材料

千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc

做法

1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。

2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。

3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。

4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。

5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。

6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。

千层焗烤肉酱面做法已被32人烹饪过！

小编整理442位网友投稿材料与千层焗烤肉酱面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：花生烤肉酱

第二种：b.b.q烤肉酱

第三种：叉烧烤肉酱

第四种：蒜味烤肉酱

第五种：特制b.b.q.烤肉酱

第六种：bbq烤肉酱

第七种：照烧烤肉酱

第八种：沙爹烤肉酱

第九种：叉烧烤肉酱

第十种：麻辣烤肉酱

结合63位厨师推荐，再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

照烧烤肉酱、沙爹烤肉酱、叉烧烤肉酱、肉粽淋酱、韩式烧肉酱

麻辣烤肉酱、肉羹酱、烤肉酱、羊肉炉沾酱

羊肉炉卤包、酱羊肉卤包、彰化肉圆酱。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐： 炖汤炉、单门冰箱、排烟管道、平底锅、冰箱 、刀具。