制作方法韩式泡菜风味烧制作所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱韩式泡菜风味烧烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韩式泡菜风味烧、希腊风味烧鱿鱼、浙味烧响铃,原味烧仙草,原味烧烤。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,韩式泡菜风味烧做法
材料
面煳:150g,材料:1颗,高丽菜丝50g,五花肉薄片30g,韭菜20g,韩式泡菜50g,柴鱼片少许,青海苔粉少许,煎饼酱汁适量
做法
1.先将五花肉薄片炒至上色,盛起备用;韭菜洗净,切成2公分长段;泡菜沥干汤汁备用。
2.面煳中加入作法1的材料、高丽菜丝、蛋一起混拌均匀。
韩式泡菜风味烧做法已被12人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱希腊风味烧鱿鱼做法
材料
鱿鱼1公斤,剪去触角,除去内脏,清洗干净,切成圆块,中等大小的红洋葱2个,切碎,肉桂1条,完整丁香5个,香桂叶2片,干红葡萄酒450毫升,橄榄油75毫升,红酒醋75毫升,新鲜黑胡椒粉约1克
做法
1.取一大锅,将鱿鱼、洋葱、肉桂、丁香和香桂叶放入。盖上锅盖,置锅于小火上,文火慢炖约10分钟。在煮的过程中,鱿鱼会出水,揭开锅盖继续小火煮,直到汁差不多干。取出肉桂、丁香和桂叶,弃掉。
2.将葡萄酒、橄榄油、醋和胡椒粉加进锅里,搅匀。盖上锅盖,以很小的火煮约1小时,偶尔搅拌一下。如有必要,在要煮好前打开盖子煮一会,待汤汁变稠,用勺舀入碗即成。
希腊风味烧鱿鱼做法已被50人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱浙味烧响铃做法
材料
豆腐皮(油皮),猪里脊肉馅,小香葱,冬笋(现在季节可用罐头),发好的干黑木耳数朵,红黄甜椒1个,青尖椒1个,鸡蛋1个,淀粉适量,食用油,盐,鸡精,黄酒,白糖少许
做法
1.肉馅儿磕入一个鸡蛋,加适量盐、小葱末、少量白糖(可增加鲜味,别多了,甜了可就不是味儿了)、鸡精、少许干淀粉、少许黄酒,顺一个方向搅拌,并在搅拌过程中不时加入点清水,直至搅到肉馅上劲即可(就是把筷子插在馅中保持不倒就行了);
2.把一张豆腐皮摊开(一般买回来都会是软的)现在上面均匀地摸上水淀粉,然后将肉馅横着码成约两指直径的圆柱条状,将豆腐皮包着肉馅卷成长条形在豆腐皮的边缘摸点稠些的水淀粉粘住封口;
3.把卷好的腐皮卷斜切成菱形;
4.油锅入油(炸至,所以要多点),油温至六成热时,将切好的腐皮卷一个个连续放入(切勿一股脑倒入,会不成形的),炸至略成金黄色即可捞出滤油备用(其实到这步,“干炸响铃”已完成了,待油温再次回升至九成热时,将响铃放入复炸至金黄色出锅滤油即可装盘上菜了^_^);
5.将冬笋切梳子片,甜椒,尖椒均切成菱形片,发好的黑木耳摘成小朵,金华火腿切成菱形或方形薄片;
6.炒锅倒入适量油,用切碎的小葱白炝锅后倒入上述原料翻炒均匀,将炸好的响铃放入,略翻炒匀,淋入少许黄酒,加高汤(清水也成)适量,水开后煮3~5分钟,用盐、鸡精调味,淋入适量水淀粉勾薄芡兜匀即可装盘。
浙味烧响铃做法已被30人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱原味烧仙草做法
材料
即溶仙草粉15克,水500-600c.c,砂糖适量,太白粉,水
做法
1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一锅倒入水和即溶烧仙草粉一起混合搅拌均匀后,以中火烧滚.
原味烧仙草做法已被89人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱原味烧烤做法
材料
杏鲍菇三根,大葱二根,黑椒粒,粗盐,蘑菇黑胡椒酱
做法
1.将杏鲍菇,大葱段放入烤箱,撒点粗盐,黑椒粒.180度烤约十分钟.
2.选择大小适中的杏鲍菇,刷极少量黄油,放上烤网(家里没有的,就送入烤箱咯), 撒点黑椒粒,粗盐,烤到金黄的杏鲍菇,原味口感软嫩却又清脆多汁.浓浓的奶油香中伴随菌菇特有的香甜,味道非常绝妙.如再沾食蘑菇黑胡椒酱,其滋味更将从一开始的清爽转为浓郁.生吃很呛的大葱呢?烤熟后竟然是完全不同的味道口感,就啥都不刷不加,单烤原味,滋味非常甘甜爽口.当然也可沾酱,或像日本料理店那样捆着培根肉一起烤!但我个人还是推崇原味,最多就搭配上冰的透心凉的啤酒咯..(**杏鲍菇不刷黄油也成!)
小诀窍
杏鲍菇,又名鸡腿菇.肉肥厚质脆嫩,营养价值丰富,味道鲜美,口感一流.且被誉为“平菇王”。不但含有大量的蛋白质,糖类和多种维生素,还含有多种矿物质元素.经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病能力以及美容等作用.
原味烧烤做法已被69人烹饪过!
小编整理454位网友投稿材料与原味烧烤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:原味烧仙草
第二种:蒜味烧肉酱
第三种:五味烧肉酱
第四种:京味烧羊腿
第五种:美味烧冬瓜
第六种:蒜味烧茄子
第七种:腊味烧莴笋
第八种:汉味烧梅
第九种:汉味烧梅
第十种:京味烧麦
结合43位厨师推荐,再从753网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
大坂烧、纳豆风味烧、猪肉蛋包捲、韩式泡菜风味烧、明石烧
山药大坂烧、猪天好吃烧、香蕉巧克力水果文字烧、月岛大坂烧
矶边烧、铜锣烧、泡菜大坂烧。
烹饪家常菜
相关厨具产品推荐: 油炸炉、水池、洗菜机、水龙头、粘锅 、餐盘。