制作流程红烧土豆牛腩制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、洗菜机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱红烧土豆牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧土豆牛腩、红烧土豆、红烧土豆片，红烧土豆，红烧土豆饼。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红烧土豆牛腩做法
材料
牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量
做法
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
红烧土豆牛腩做法已被22人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧土豆做法
材料
主料
做法
1. 准备食材和调料，收拾土豆，切块。
2. 热锅，倒油，加葱姜快速炒一下。
3. 扔切好的土豆，快速炒至变色半熟，加酱油。注意随时加水，别糊了！
4. 加更多的水，加老抽，加盐。大火收汁，出锅前放味精。
小贴士
粗放一点！大力出奇迹！
红烧土豆做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧土豆片做法
材料
土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g
做法
1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。
3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）
4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
小诀窍
1、红烧汁内的糖用冰糖粉最理想，挂汁透亮，但如果嫌麻烦，用普通白糖也可以。
2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。
红烧土豆片做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧土豆做法
材料
主料：土豆
做法
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
红烧土豆做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧土豆饼做法
材料
小土豆6个，大蒜2粒，小葱，红米酒，老抽，糖，盐，味精，高汤
做法
1、土豆用水煮熟，大概40分钟左右。
2、捞出，水泡10分钟左右。
3、去皮、用菜刀把它切两片拍扁。
4、锅烧热倒油，油温七成时放入蒜苗提香。
5、把拍好的土豆饼下锅煎。
6、待颜色微黄时倒点红米酒，放点老抽、糖适量、盐巴、味精，倒点高汤，盖上锅盖煮3-4分钟后洒点葱花即可起锅。
红烧土豆饼做法已被10人烹饪过！
小编整理541位网友投稿材料与红烧土豆饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新红烧土豆球
第二种：红烧土豆块
第三种：干烧土豆肉
第四种：剁椒豆角烧土豆
第五种：油豆角烧土豆
第六种：茄子烧土豆
第七种：豆豉酱烧土豆
第八种：肉酱烧土豆焖茄子
第九种：番茄鲮鱼烧土豆
第十种：咖哩烧土豆
结合42位厨师推荐，再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铜锣烧、燻胡椒鸡肉冰、铜锣烧、矶边烧、比萨风味烧
大坂烧、猪肉蛋包捲、韩式泡菜风味烧、明石烧
山药大坂烧、泡菜大坂烧、纳豆风味烧。
烹饪家常菜
