烧制方法汽水肉制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱汽水肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汽水肉、冷水肉丸汤、汽水肉，玉米鸡蛋牛肉羹，韩式酸辣牛肉羹。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，汽水肉做法
材料
猪肉末，姜，蒜，盐，酱油，1-2个鸡蛋
做法
1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。
2.少许姜末蒜末，剁碎加入。
3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。
4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。
汽水肉做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冷水肉丸汤做法
材料
鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量
做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里，再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里，将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。（这样煮出来的肉丸非常嫩）
冷水肉丸汤做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱汽水肉做法
材料
肥瘦肉，鸡蛋，海米（可不加），葱，姜，水淀粉（可不加），盐，生抽，花椒粉，胡椒粉，芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.加海米剁碎
3.加葱姜末
4.加入所有调味料
5.加入水淀粉搅拌均匀
6.肉馅搅拌上劲
7.加入一个鸡蛋
8.继续搅拌上劲
9.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋
10.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右
11.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞
12.加入适量清水至没过肉面
13.打入一个鸡蛋
汽水肉做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱玉米鸡蛋牛肉羹做法
材料
甜玉米，胡萝卜，鸡蛋，牛肉，酱油，料酒，盐，鸡粉，水淀粉，最后可撒入少许葱花做点缀
做法
1.牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
4.烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
玉米鸡蛋牛肉羹做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韩式酸辣牛肉羹做法
材料
肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱
做法
1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.
2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.
4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意.
韩式酸辣牛肉羹做法已被28人烹饪过！
小编整理182位网友投稿材料与韩式酸辣牛肉羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉羹汤
第二种：豆腐脑牛肉羹
第三种：醋酸牛肉羹面
第四种：西湖牛肉羹
第五种：肉羹
第六种：香菇肉羹
第七种：肉羹米粉
第八种：正统肉羹
第九种：简易肉羹
第十种：赤肉羹
结合60位厨师推荐，再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭黄炸春捲、炖豆浆、冬瓜烧仙草、叉烧酥、皮蛋叉烧酥
红烧鳗总匯三明治、鸡肉酥、火鸡肉煎蛋三明治、肉松海苔瑞士捲
肉桂葡萄干贝果、烧肉贝果三明治、牛肉派。
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