烧制步骤酸甜虎皮素鳗制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱酸甜虎皮素鳗烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜虎皮素鳗、素鳗烧、素鳗烧，素鳗，蒲烧素鳗。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸甜虎皮素鳗做法
材料
土豆半个，海苔一小包，胡萝卜少量
做法
1.海苔切条，卷上土豆泥（我没买到寿司海苔，买的美好时光，大小正好，不用裁了）
2.平底锅中加一点油，不用多，把卷好的条裹上糊，煎一下定型，摆盘备用。
酸甜虎皮素鳗做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱素鳗烧做法
材料
香菇20朵，青椒1个，蕃茄1个，1.酱油2大匙，红砂糖1又1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙，2.地瓜粉3大匙，太白粉2大匙，3.白芝麻1大匙
做法
(1)将香菇洗净，浸泡于水中3∼4小时，至完全膨胀后，将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
(2)利用剪刀由香菇外围，依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条，所有香菇依序剪好后，再加调味料(1)搅拌均匀腌10分钟。
(3)将调味料(2)拌匀，加入作法(2)的香菇内拌匀，即可将香菇放入170℃的油中炸6∼8分钟，捞起后沥干油份，再洒上白芝麻拌匀备用。
(4)另起油锅，放入青椒、蕃茄拌炒至熟，再加入作法(3)香菇条翻炒均匀即可起锅。
素鳗烧做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱素鳗烧做法
材料
香菇20朵，青椒1个，蕃茄1个，酱油2大匙，红砂糖1又1/2大匙，胡椒粉2小匙，香油1/2大匙，地瓜粉3大匙，太白粉2大匙，白芝麻1大匙
做法
1.)将香菇洗净，浸泡于水中3∼4小时，至完全膨胀后，将水沥干再将蒂切除。青椒、蕃茄洗净切片备用。
2.)利用剪刀由香菇外围，依螺旋状方式向向中心剪0.5公分宽的香菇条，所有香菇依序剪好后，再加调味料(1)搅拌均匀腌10分钟。
素鳗烧做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱素鳗做法
材料
主料：油豆皮，
做法
1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末，坐锅点火倒入油，将切好的原料放入锅中煸炒，加少许料酒、盐、鸡精调味，水淀粉勾薄芡炒匀，出锅晾凉备用；
素鳗做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒲烧素鳗做法
材料
材料：，小黄瓜2条，马铃薯2颗，豆包8片，海苔片2张，炒香白芝麻1大匙，太白粉9大匙
做法
蒲烧素鳗做法已被69人烹饪过！
小编整理423位网友投稿材料与蒲烧素鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五味素鳗片
第二种：清炖甲鱼
第三种：清炖牛肉
第四种：清炖羊肉
第五种：清炖牛肉
第六种：清炖红蟹鱼
第七种：清炖鲫鱼汤
第八种：当归枸杞清炖花跳鱼
第九种：清炖狮子头
第十种：蛋清炖鲜奶
结合21位厨师推荐，再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸素捲、百页、京酱肉丝、麻辣臭豆腐、豆干肉丝、香干肉片
瓜仔肉燥焖豆包、红烧烤麸、鸡翅烧豆干、红烧皮丝
粉蒸素排骨、家常卤味拼盘、蒜香豆干。
烹饪家常菜
