炒制流程酱烧小土豆制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱酱烧小土豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧小土豆、微辣香甜的酱烧小南瓜、豆酱烧划水，豆酱烧豆腐，黄豆酱烧大排。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烧小土豆做法
材料
新鲜小土豆300g、肉末50g、东北大酱两大勺、香菜50g。
做法
1、小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄。
2、香菜洗净切段，大酱加少许油搅匀。
3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散。
4、倒入大酱炒匀。
酱烧小土豆做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱微辣香甜的酱烧小南瓜做法
材料
主料：半个南瓜
做法
1.南瓜去皮，切成大厚片
2.锅中放一勺油，煸制姜片至焦黄色
3.放入蒜片爆香，接着加入豆瓣酱炒制
4.加入南瓜片，鸡精，搅拌均匀，加入小半杯水
5.中小火炖制，南瓜变软，水分基本干时，加入少许盐糖调味
微辣香甜的酱烧小南瓜做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆酱烧划水做法
材料
鱼划水1片，姜末1大匙，九层塔适量，白豆酱60公克，米酒1大匙，白糖2小匙，白醋2小匙，水480cc
做法
1.将鱼划水放入滚水中汆烫去血水后，捞出沥干备用。
2.将姜末放入锅中爆香炒，再将白豆酱、米酒、白糖、白醋、水一起加入锅中拌炒均匀。
豆酱烧划水做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆酱烧豆腐做法
材料
豆腐350公克，碧玉笋10公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，黄豆酱50公克，细砂糖1/2小匙，高鲜味精少许，水1大匙
做法
1.碧玉笋、辣椒、姜洗净切丝；豆腐切成长条状，沥干水分，备用。
2.热油锅至油温约160℃，放入作法1豆腐条油炸至外表呈金黄色，捞出沥油备用。
豆酱烧豆腐做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱黄豆酱烧大排做法
材料
主材：一字排、铁棍山药
做法
1、 主要食材如下，其中铁棍山药去皮后用清水浸泡，防止变色。
黄豆酱烧大排做法已被95人烹饪过！
小编整理389位网友投稿材料与黄豆酱烧大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣炒小卷
第二种：自制土豆小卷饼
第三种：奶油烤小卷
第四种：蜜小卷葱烧
第五种：泰式小卷
第六种：清蒸小卷
第七种：蒸小卷
第八种：清蒸小卷
第九种：红糟小卷
第十种：台式鲜小卷涮涮锅
结合68位厨师推荐，再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣花枝、墨鱼炖饭、清炖素鳗、炸素捲、百页、京酱肉丝
麻辣臭豆腐、香干肉片、瓜仔肉燥焖豆包、蒜香豆干
红烧烤麸、鸡翅烧豆干、豆干肉丝。
烹饪家常菜
