烹饪步骤自制土豆小卷饼制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、传菜梯、切片刀、叉子、削皮器。
家常菜菜谱自制土豆小卷饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制土豆小卷饼、奶油烤小卷、泰式小卷，清蒸小卷，蒸小卷。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制土豆小卷饼做法
材料
土豆，面粉，肉，紫甘蓝，盐，蚝油，老抽，花椒粉
做法
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
自制土豆小卷饼做法已被38人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱奶油烤小卷做法
材料
小卷1/2斤，蒜末1大匙，1.奶油2大匙，胡椒粉2小匙，糖1/2大匙，2.海苔粉2小匙
做法
(1)将小卷洗净沥干水份。
(2)将材料、调味料(1)，一起混合均匀，放入烤盘中。
(3)将烤箱预热至180∼200℃，将烤盘置入烤箱中烤15∼18分钟，待小卷外表略干，有香味溢出即可。
(4)取出后盛入盘中，洒上海苔粉即可上桌。
奶油烤小卷做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱泰式小卷做法
材料
台式泡菜罐头1罐，乌贼1尾(约12两)，洋葱丝少许，小黄瓜1条，红萝卜片少许
做法
(1)将乌贼头部拔出，去除内脏，再将皮去除干净，再把乌贼切开，取出软骨并清洗沥干。将乌贼横放，刀子放斜，斜切1/2深，取垂直角度再斜切一次，都不切断，最后再切片备用。
泰式小卷做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸小卷做法
材料
咸小卷4两，姜丝1/2两
做法
1.咸小卷以清水稍微洗净，并将姜丝放于小卷上盛盘备用。
2.取一中华锅，架一个蒸盘，再放入约1/2锅的水量煮至滚沸，将作法1的小卷连盘一起隔水加热，蒸6∼8分钟即可。
清蒸小卷做法已被47人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒸小卷做法
材料
小卷5只，姜片4片，姜丝少许，葱丝少许，油少许，蒸鱼酱油1大匙，开水2大匙，水适量
做法
1.将小捲以清水沖洗，处理干净后沥干；调味料混合均匀备用。
2.取一盘，将底部平均铺上姜片，摆入作法1的小卷。
3.取电锅于外锅加入一杯水，放入作法2的小卷蒸约10分钟至熟。
4.将作法3的盘取出，另取一盘放上蒸好的小卷、姜丝、葱丝，最后淋上作法1的调味料。
5.淋上少许热油于作法4的姜丝、葱丝上即可。
蒸小卷做法已被16人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与蒸小卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糟小卷
第二种：台式鲜小卷涮涮锅
第三种：姜丝小卷
第四种：清蒸小卷
第五种：小卷甜不辣
第六种：豆酱烧小卷
第七种：姜丝咸小卷
第八种：豆豉炒小卷
第九种：豉椒炒小卷
第十种：五花小卷
结合69位厨师推荐，再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸小卷、鲜肉中卷、清蒸小卷、麻辣花枝、螺肉蒜
清蒸小卷、麻辣软丝、豆酱烧小卷、麻辣花枝
墨鱼炖饭、清炖素鳗、鲜果烧海鲜。
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