烹饪流程焖苦瓜制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱焖苦瓜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焖苦瓜、肉燥焖苦瓜、瓜仔肉燥焖苦瓜，煎焖苦瓜，红焖苦瓜。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，焖苦瓜做法
材料
苦瓜，胡萝卜，香菇，猪肉，蒜头
做法
1.苦瓜切开去籽，切块，胡萝卜切片，香菇泡软切半，猪肉切片.
2..蒜头拍扁，热锅下油爆香，下猪肉片炒，再下香菇煸炒出香味，把苦瓜和胡萝卜倒进去一起炒，再下水满过所有材料，盖上锅盖转中火焖至苦瓜烂熟即可.
焖苦瓜做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜200克，豆酱肉燥3大匙，高汤50㏄
做法
1.苦瓜洗净，剖开去籽后切成骨牌形状，放入滚水中略汆烫后捞出。
2.将作法1的苦瓜放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小火煮约10分钟至汤汁收干即可。
肉燥焖苦瓜做法已被65人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱瓜仔肉燥焖苦瓜做法
材料
苦瓜1条，小鱼干10公克，瓜仔肉燥1碗，水2碗
做法
1.小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2.苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
瓜仔肉燥焖苦瓜做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱煎焖苦瓜做法
材料
主料：苦瓜1000克，
做法
1.苦瓜切成4.5厘米长的筒；
2.将切好的苦瓜放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分；
3.挤干水分后改成3厘米宽的块；
4.大蒜剥去皮并洗净切片；
5.葱切花；
6.豆豉用开水泡出味；
煎焖苦瓜做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红焖苦瓜做法
材料
苦瓜200克、瘦肉20克、蒜子10克、红椒1只、（色拉油10克、盐4克、味精2克、白糖2克、老抽王1克、生粉适量、熟鸡油1克）
做法
1、苦瓜去籽切日字块，瘦肉切成粒，蒜子留整个，红椒切成粒。
2、锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞起冲透。
3、另烧锅下油，放入蒜子、瘦肉粒炒香，加入苦瓜块，注入清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透入味，撒红椒粒后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
注意：在焖苦瓜时用小火，苦瓜才会容易入味且不会烧糊。
红焖苦瓜做法已被74人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与红焖苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱焖苦瓜
第二种：蒜焖苦瓜
第三种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第四种：油焖大虾
第五种：油焖大虾
第六种：油焖茄子
第七种：油焖大虾
第八种：油焖春笋
第九种：五花肉油焖干笋
第十种：油焖茭白
结合36位厨师推荐，再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
义式香茄炖紫茄、柳丁肉盅、木瓜排骨盅、意大利家常沙拉、肉桂优格烤苹果
川贝莲子炖雪梨、鲜果炖奶、清炖栗子、咖哩炖肉豆
花生烤肉酱、瓜仔肉燥四季豆、微醺草莓铜锣烧。
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